İncik yahnisi nedir, İncik yahnisi ne demek

  • İncik eti, yağ, soğan ve baharat kullanılarak hazırlanan bir tür tencere yemeği

İncik yahnisi kısaca anlamı, tanımı:

İncik : Baldır. Bazı bölgelerde diz, ayak bileği, baldır veya kaval kemikleri.

Soğan : Çiğdem, lale, zambak, sarımsak vb. bitkilerin toprak altındaki yumru kökü. Zambakgillerden, yemeklere tat vermek için yumrusu ve yeşil yaprakları kullanılan güzel kokulu bitki (Allium cepa).

Baharat : Yiyecek ve içeceklere hoş koku ve tat vermek için kullanılan tarçın, karanfil, zencefil, karabiber vb. maddeler, bahar.

Tencere : İçinde yemek pişirilen, kapaklı, genellikle metal kap.