Sabunlaşma nedir, Sabunlaşma ne demek

Sabunlaşma; bir kimya terimidir.

  • Bitkisel veya hayvansal yağların sabun durumuna dönüşmesi

Biyoloji'deki anlamı:

Lipidin özellikle gliseritlerin bazik ortamdaki hidrolizi sonucu sabun oluşması. Saponifikasyon.

Kimya'daki anlamı:

Bir esterin, oluştuğu alkol ve asidin tuzunu vermek üzere hidrolizi.

Veterinerlik alanındaki anlamları:

Triaçilgliserollerin potasyum hidroksit veya sodyum hidroksit gibi alkali maddelerle hidrolize edilerek gliserol ve sabunların meydana gelmesi olayı saponifikasyon.

Bilimsel terim anlamı:

Bir esterin su ya da baz etkisiyle bir atkol ve bir tuza (sabuna) dönüşmesi.

İngilizce'de Sabunlaşma ne demek? Sabunlaşma ingilizcesi nedir?:

saponification

Osmanlıca Sabunlaşma ne demek? Sabunlaşma Osmanlıca'da ne anlama gelir?:

tasabbun

Sabunlaşma hakkında bilgiler

Esterlerin su alarak alkol ve asitlere ayrışması reaksiyonudur. Sabunlaşma esterleşmenin tersi olan bir reaksiyondur.Sabunlaşma denilince esterlerin Hidrolizi akla gelmektedir. Bu tepkimenin gerçekleşmesi için hidroksitlerin sulu çözeltisi daha doğru Natriıum hidroksit ya da esterleri parçalaya bilen özel enzimler gerekmektedir. Bitkisel ya da hayvansal yağların sabunlaşması sonucu üç değerli bir alkol olan Gliserin ile yağ asidi oluşur. Sabunlaşma sodyum hidroksit ya da potasyum hidroksit ile yapılırsa yağ asidi yerine bunun sodyum tuzu (beyaz sabun) ya da potasyum tuzu (arap sabunu) elde edilir. Sabunlaşma temelde bir çeşit Hidroliz reaksiyonudur.

 

Yandaki tabelada da görüldüğü gibi sabunlaşma üç basamakta gerçekleşmektedir.

1.Basamakta: Bu basamakta görüldüğü gibi hidroksil iyonu molekülün merkezinde bulunna karbonla bağ yapmak üzere atağa geçer. Hidroksil iyonunun karbon atomuna bağlanması sırasında karbonn oksijen arasında bulunun iki elektron oksijen atomuna dogru hareket eder.Bunun sonucunda bir ester iyonu oluşmuş olur.

2.Basamak: Bu basakata ise Alkolat iyonu molekülün yapısından ayrılarak karbon asiti oluşmuş olur. Bu basamaktaki tepkime her iki yöne doğru eşit ağırlıklı olarak gerçekleşmektedir.

Sabunlaşma tanımı, anlamı:

Bitkisel : Bitki ile ilgili, bitki cinsinden olan. Bitkiden elde edilen, nebati.

Hayvansal : Hayvanla ilgili, hayvani. Hayvandan elde edilen, hayvani.

Sabun : Kirli ve yağlı şeyleri temizlemekte kullanılan, türlü yağlarla alkaliler birleştirilerek yapılmış olan madde. Bu maddenin kalıp durumunda olan biçimi.

Sabunlaşmak : Sabun durumuna gelmek.

Durum : Duruş biçimi, konum, tavır. Bir şeyin içinde bulunduğu koşulların hepsi, vaziyet, hâl, keyfiyet, mevki, pozisyon. Bireyin toplum içindeki ilişkileriyle belirlenen yeri. Ad soyundan kelimelerin birbirleriyle edatlarla ve fiillerle ilişkilerini belirleyen biçim, hâl.

Dönüşme : Benzeşme. Dönüşmek işi, tahavvül.

Ester : Organik asitlerle alkollerin aralarından bir su molekülü ayrılması sonucunda verdikleri madde.

Alkol : Bira, şarap vb. sıvıların veya pancar, patates nişastasının şekere dönüştürülmesi sonucu ortaya çıkan glikoz çözeltilerin mayalaşmış özlerinin damıtılmasıyla elde edilen, kokulu, uçucu, yanıcı, renksiz sıvı, ispirto, etanol, etil alkol. Her türlü alkollü içki.

 

Asit : Turnusolün mavi rengini kırmızıya çevirmek özelliğinde olan ve birleşimindeki hidrojenin yerine maden alarak tuz oluşturan hidrojenli birleşik, hamız.

Ayrışma : Ayrışmak işi. Moleküllerin, türlü etkenlerle geçici olarak daha yalın atom ve moleküllere bölünmesi, inhilal.

Reaksiyon : Tepki. Tepkime. Yanıt.

Sabunlaşma eş değeri : Bir molekül potasyum hidroksitle sabunlaşan yağın gram cinsinden miktarı.

Sabunlaşma sayısı : Bir gram yağın sabunlaşması sırasında açığa çıkan serbest yağ asitlerini nötralize etmek için gereken mg türünden KOH’ in miktarı. Yağların sabunlaşma sayısının düşük olması daha çok yüksek moleküllü yağ asitlerinden oluştuğunu gösterir.

Diğer dillerde Sabunlaşma anlamı nedir?

İngilizce'de Sabunlaşma ne demek? : n. saponification