Escabeche türkçesi Escabeche nedir

  • Sosta (zeytinyağı, sirke, bitkiler ve baharatlar) marine edilmiş balık (yaklaşık bir gün) içeren ve daha sonra kızartılan veya sıcak suda kaynatılan ve aperatif veya meze olarak soğuk servis edilen ispanyol yemeği.