Mumlu havyar nedir, Mumlu havyar ne demek

Teknik terim anlamı:

Kefal balığı yumurtalıklarının yıkanması, 2-3 saat süreyle kuru tuza yatırılması, içme suyuyla yıkanması, kurutulması, iki tahta arasında bir ay kadar kontrollü şartlarda preslenmesi, kaynar suda eritilmiş bal mumuna 3-4 defa batırılarak mumlanması, soğuk suda karıştırılması, parmak sucuk biçiminde bağlanması ve selofan kağıtlara sarıldıktan sonra tahta sandıklara ambalajlanması suretiyle elde edilen ürün.

Mumlu havyar tanımı, anlamı

Havya : Madenlerle yapılmış olan kaynak işlerinde lehimi eritmek için ateşle veya elektrikle kızdırılarak kullanılan, çoğunlukla çekiç biçiminde ucu bakır alet

Havyar : Genellikle mersin balığının salamura edilmiş yumurtası.

Mumlu : Mumu olan, mum konulmuş olan. Muma batırılmış, mumla hazırlanmış olan.

Ambalajlanma : Ambalajlanmak durumu.

Karıştırılma : Karıştırılmak işi.

Yumurtalık : Canlılarda dişi üreme hücrelerini veren organ, mebiz. Buzdolabında yumurta koymaya ayrılmış özel bölüm. Adana iline bağlı ilçelerden biri. Pişmiş yumurtayı içine dik olarak koymaya yarayan, fincana benzer kap.

İçme suyu : İçilebilecek nitelikte olan su.

Kurutulma : Kurutulmak işi.

Suretiyle : Yoluyla, biçimiyle.

Kaynar su : Yüksek basınçlı sıcak su.

Yatırılma : Yatırılmak işi.

 

Preslenme : Preslenmek işi.

Karıştır : Karıştırmak.

Mumlanma : Mumlanmak işi.

Soğuk su : Sıcaklığı yılın hiçbir ayında 20° C’nin üzerine çıkmayan sular.

Bağlanma : Bağlanmak işi veya durumu.

Bal mumu : Arıların peteklerini yapmak için karın halkaları arasından salgıladıkları yumuşak ve sarımsı madde. Bu maddenin sanayide kullanılmak için yapay olarak hazırlanmışı.

Ambalaj : Eşyayı sarmaya yarayan mukavva, kâğıt, tahta, plastik vb. malzeme.

Yıkanma : Yıkanmak işi.

Selofan : Selülozdan yapılmış, ince, saydam, ambalaj yapımında kullanılan tabaka.

Diğer dillerde Mumlu havyar anlamı nedir?

İngilizce'de Mumlu havyar ne demek ? : waxed caviar