Ordövr nedir, Ordövr ne demek

Ordövr; kökeni fransızca dilinden gelmektedir.

  • Yemekaltı

Ordövr hakkında bilgiler

Ordövr, (Fransızca: Hors-d'œuvre, Türkçe: yemekaltı) iştah açıcı olarak yemekten önce sunulan mezelere verilen ad.

Ordövr, yemeğin başında, esas yemekten ya da giriş yemeğinden önce sunulan soğuk ya da sıcak yiyeceklerin ve bu sunuşun yapıldığı bölümün adıdır. Aşçının düş gücüne bağlı olarak sonsuz çeşitlilik gösterebilirse de, klasik bir ordövr tabağında havyar, kabuklu deniz ürünleri, pâté, marinatlı ya da soslu sebzeler, küçük börek ve kanepeler bulunur. Ordövr yemek öncesinde olduğu gibi, içki ile de sunulabilir.

Ordövr sırasında sunulan yiyecekler ülkeden ülkeye kültürden kültüre farklılıklar gösterir.

Ordövr kısaca anlamı, tanımı:

Ordövr arabası : Ordövrlerin servisinde kullanılan küçük el arabası.

Ordövr tabağı : İçine genellikle soğuk mezelerin konduğu özel olarak hazırlanmış tabak.

Yemekaltı : Yemekten önce sofraya getirilen soğuk yiyecekler, ordövr.

Türkçe : Türkiye Türkçesi. Genel Türk dili.

İştah : Cinsel istek veya arzu. Yemek yeme isteği.

Yemek : Kandırmak. Yenmek için pişirilip hazırlanmış yiyecek, aş, taam, ekmek. Harcamak, tüketmek, bitirmek. Sürekli üzmek, tedirgin etmek. Birine alacağını vermemek, ödememek. Batmak, çizmek, kaşındırmak, dalamak. Isırmak. Hakkı olmayan ve kendisine yasak edilmiş bulunan bir şeyi kabul etmek. Harcanmak, kullanılmak, sarf edilmek. Gücünü kırmak, perişan etmek, mahvetmek. Konuklara yiyecek verilerek yapılmış olan ağırlama. Başkasının parasını harcamak. Aşındırmak, kemirmek, oymak, delmek. Ağızda çiğneyerek yutmak. Yasal yoldan cezalandırılmak. Yemek yeme, karın doyurma işi. Günün belli saatlerinde yenilen besin. Hoşa gitmeyen kötü bir duruma uğramak, tutulmak.

 

Meze : Eğlence, alay. İçki içilirken yenilen yiyecek.

Esas : Bir iş veya sözde doğru biçim. Bir şeyin özünü oluşturan ana öge, temel. Ana, temel olarak alınan, başlıca, asal, esasi.

Giriş : Bir bilime hazırlık amacıyla yazılan eser. Bir müzik parçasında baştaki bölüm, methal. Bir eserin konusunu tanıtarak kolay kavranmasını sağlayan, ön sözden sonra yer alan bölüm, methal. Bir anlatımda gelişme bölümüne hazırlık yapmayı sağlayan bölüm. Bir yapıda içeri geçilen yer, methal, antre. Girme işi.

Diğer dillerde Ordövr anlamı nedir?

İngilizce'de Ordövr ne demek? : n. first course, hors d'oeuvre

Fransızca'da Ordövr : hors-d'ìuvre [le]

Almanca'da Ordövr : das Horst'oevre