Acem pilavı nedir, Acem pilavı ne demek

  • İçine safran ve zencefil eklenerek yapılan, İran usulü bir pilav türü

Acem pilavı kısaca anlamı, tanımı:

Pilav : Pirinçten, bulgurdan veya kuskustan yapılmış olan bir yemek.

Acem : İran ülkesi. İranlı. Klasik Türk müziğinde mi notasına yakın bir perde.

Safran : Süsengillerden, baharda çiçek açan, 20-30 santimetre boyunda, soğanlı bir kültür bitkisi (Crocus sativus). Bu bitkinin tepeciklerinin kurutulmasıyla elde edilen, bazı yiyecek ve içeceklere tat, koku ve sarı renk vermekte kullanılan toz, zafran.

Zencefil : Bu bitkiden elde edilen ve baharat olarak kullanılan toz. Zencefilgillerden, Hindistan ve Malezya'da yetişen, yaklaşık 100 santimetre yüksekliğinde, kamış görünüşünde otsu bir bitki (Zingiber officinale).