Acılaşma nedir, Acılaşma ne demek

  • Acılaşmak durumu

Su ürünleri alanındaki kelime anlamı:

Yağların bekletilmeleri sırasında sıcaklık, ışık, su, hava ve bazı metaller gibi dış etkenler ve bakteri, maya ve küf mantarları gibi etkiler altında kimyasal olarak çok yönlü değişim, doğal yağlarda hoş olmayan koku ve tat oluşması, ransidite.

Veterinerlik alanındaki anlamları:

Yağlarda bulunan doymamış yağ asitlerindeki çift bağların yükseltgenerek peroksitler ve aldehitler gibi maddelere dönüşmesi sonucu yağların renk, tat ve kokusunda meydana gelen değişimler, ransidite.

İngilizce'de Acılaşma ne demek? Acılaşma ingilizcesi nedir?:

rancidity

Acılaşma tanımı, anlamı:

Acılaşmak : Dokunaklı duruma gelmek. Yemlerde genellikle yağ asitlerinin oksidasyonu ve hidroliz sonucu uygun olmayan koku ve tat meydana gelmek. Konuşma sert bir durum almak, kırıcılaşmak. Tadı bozulmak, acı olmak.

Durum : Bireyin toplum içindeki ilişkileriyle belirlenen yeri. Ad soyundan kelimelerin birbirleriyle edatlarla ve fiillerle ilişkilerini belirleyen biçim, hâl. Bir şeyin içinde bulunduğu koşulların hepsi, vaziyet, hâl, keyfiyet, mevki, pozisyon. Duruş biçimi, konum, tavır.