Etlik nedir, Etlik ne demek

  • Kış için etinden kıyma, kavurma, pastırma ve sucuk yapılmış olan semiz hayvan.
  • Buzdolabında et koymak için ayrılmış yer

Yerel Türkçe anlamı:

Kış için etinden kıyma, kavurma, pastırma ve sucuk yapılmış olan semiz hayvan.

Buzağı.

Sucuk pastırma ve sızgıt cinsi yiyecekler.

Veterinerlik alanındaki anlamları:

Et asılacak çengel.

Kesilmek için hazırlanan koyun.

Zanaat Ticaret alanındaki sözlük anlamı:

Dokumalarda kenar kısımlara yapılmış olan süs. (Yenikent *Aksaray -Niğde)

Bir çul deseni. (Saçıkara *İslahiye -Gaziantep)

Etlik hakkında bilgiler

Etlik, Ankara'nın Keçiören ilçesinin bir semtidir. Ankara Gülhane Askeri Tıp Akademisi Etlik semtinde bulunmaktadır. Semtin içinde Etlik, Aşağıeğlence, Kasalar, Emrah, Esertepe ve Yayla mahalleleri bulunmaktadır. Semt Etlik Caddesi, Yeni Etlik Caddesi, Yozgat Bulvarı boyunca uzanır. Aşağı Eğlence Kavşağı, Giresun Caddesi, Fatih Sultan Mehmet Parkı, Etlik Yeni Kule en kalabalık yerleridir.

Etlik anlamı, kısaca tanımı:

Etli : Dolgun, kalın. Yenecek kısmı çok olan (meyve). Eti çok olan. İçinde et bulunan.

Kıyma : Küçük kuşbaşı etlerden kavrularak yapılmış kışlık kavurma. Kıymak işi. Çekilmiş et.

Kavurma : Kavrulmuş olan. Kendi yağıyla pişirilip kavrulduktan sonra yenen veya dondurulup saklanan et. Kavurmak işi.

 

Pastırma : Tuz, çemen, kırmızıbiber karışımının et üzerine sürülerek güneşte veya iste kurutulması yoluyla yapılmış olan yiyecek.

Sucuk : Şişirilip kurutulmuş bağırsak içine baharlı et kıyması doldurularak yapılmış olan bir yiyecek türü. Ceviz, badem içi vb. şeyler, bir ipliğe dizildikten sonra nişasta ile koyulaştırılmış kaynar üzüm şırasına batırılarak yapılmış olan tatlı yiyecek.

Semiz : Eti, yağı çok olan, tavlı. Şişman.

Hayvan : Akılsız, duygusuz, kaba, hoyrat (kimse). Kızılan bir kimseye söylenen bir söz. At, eşek, katır gibi türlü hizmetlerde kullanılan yaratık. Duygu ve hareket yeteneği olan, içgüdüleriyle hareket eden canlı yaratık.

Buzdolabı : Yiyecek, içecek vb.ni soğuk olarak saklamaya yarayan, motorla çalışan dolap, soğutucu, frijider.

Ankara : Türkiye'nin İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan illerinden biri, Türkiye'nin başkenti.

Etlik piliç : Et verim yönüyle ıslah edilmiş, melez, en kısa sürede en az yemi tüketerek en yüksek canlı ağırlığa ulaşması hedeflenmiş piliç, broyler.

Etlik piliç besisi : Et tipi günlük civcivlerin özel rasyonlarla 5-6 hafta süreyle veya belirli bir canlı ağırlığa ulaşıncaya kadar beslenmeleri işlemi, broyler besisi.

Etlikleyin : Onun yaptığı gibi, onun dediği gibi.