Köfter nedir, Köfter ne demek

Köfter; kökeni farsça dilinden gelmektedir.

  • Üzüm şırasıyla nişasta karışımının kaynatılıp dökülerek kesildikten sonra kurutulmasıyla hazırlanan bir tür pestil

Yerel Türkçe anlamı:

Üzüm şırasından yapılmış olan sucuk.

Hamur topağı.

Pekmez ve nişastayla yapılıp, kalınca dilimlenerek kurutulan bir tür tatlı

Üzüm şırasiyle nişasta kaynatılarak yapılmış olan ve dilim dilim kesilerek kurutulan bir çeşit tatlı, pestil.

Diğer sözlük anlamları:

Pestil, sucuk

Köfter kısaca anlamı, tanımı:

Köfte : Genellikle çekilmiş etten, bazen de tavuk, balık veya patatesten yapılan, türlü biçimlerde pişirilen yemek.

Köfterlik : Köfter yapmak için ayrılan (üzüm veya şıra).

Üzüm : Asmanın taze veya kuru olarak yenilen ve salkım durumunda bulunan meyvesi.

Nişasta : Tahıl tanelerinden, mercimek, bezelye vb. bakla türleri veya patates gibi birtakım yumrulardan özel yöntemlerle çıkarılan una benzer bir madde.

Karışım : İki veya daha çok maddenin kimyasal tepkimeye girmeden bir araya gelmesi, mahlut. Birden çok şeyin karıştırılmasıyla elde edilen veya ortaya çıkan şey.

Kurut : Kurutulmuş süt ürünü.

Pestil : Hasta. Çok yorgun, güçsüz. Tavan ile kömür damarı arasında yer alan ince, yumuşak killi tabaka. İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi, bastık.

 

Köftere : Tarla ve bahçeye su salmak için büyük arka açılan delik. Bağlardaki ufak keçi yolları. Bağ evlekleri arasından su akıtmak amacıyla açılan geniş ark.

Köftere açmak : Arktan tarlaya ağızlık ya da delik açmak.

Köfterekirma : Tarlayı istenildiği yönde sulamak için bel ile açılan yol. Merzifon -Amasya)

Diğer dillerde Köfter anlamı nedir?

İngilizce'de Köfter ne demek? : a sweet made of starch and boiled-down grape juice.