Kaygana nedir, Kaygana ne demek

  • Omlet
  • Yumurta çalkanarak yapılmış olan bir tatlı türü.

Yerel Türkçe anlamı:

Hamsi ekmeği; un, yumurta ve hamsiden yapılmış olan bir yiyecek

Bir çeşit omlet.

Omlet.

Zanaat Ticaret alanındaki sözlük anlamı:

[bk. gaygana (II) -1]

[bk. gaygana (II) -2]

Kaygana hakkında bilgiler

Kaygana, yumurtalı bir yiyecektir. Batı mutfağındaki krepi andırır. Günümüzdeki tarifi daha çok hamsi ve kavrulmuş sebze gibi tuzlu malzemeler içerir. Karadeniz yöresine veya Erzurum kültürüne ait olduğu iddia edilmektedir. Omletten farkı bol tere yağı ile yapılmasıdır.

Aslen Osmanlı mutfağından gelen bir yemektir. Osmanlı'da görüldüğü hali ile hem bahsedilen tuzlu malzemelerle, hem de bal, şurup, komposto gibi tatlı malzemelerle servis edilebilir.

Kaygana anlamı, kısaca tanımı:

Omlet : Çırpılmış yumurtayla sade olarak yapılabilen veya içine peynir, kıyma vb. katılarak tavada pişirilen bir yemek.

Yumurta : Kanatlı hayvanların çoğalmasını sağlayan kabuklu bir besin maddesi. Bir dişinin vücudunda oluşan, yumurtlama ve döllenmeden sonra aynı türden bir canlı oluşturan hücre. Er bezi. Çorap onarmakta kullanılan, yumurta biçiminde, genellikle tahta veya mermerden kalıp. Tavuk yumurtası.

Kaygan : Islak veya düz olduğundan kaydırıcı özelliği bulunan veya üzerinde kayılan, zıypak.

 

Yiyecek : Yenebilen. Yenmeye elverişli olan her şey.

Batı : Güneşin battığı yöndeki ülkeler bölgesi, Garp, Doğu karşıtı. Güneşin 22 Mart'ta ve 23 Eylül'de battığı nokta. Siyasal anlamda Avrupa ve Kuzey Amerika. Yeryüzündeki başlıca dört yönden güneşin battığı yön, gün batısı, günindi, garp, mağrip, doğu karşıtı. Bulunulan yere göre güneşin battığı yönde olan bölge, garp.

Krep : Çok bükümlü iplikle dokunmuş bir tür ince kumaş. Yumurta, süt, un ile tavada kızartılarak yapılan, küçük yuvarlak tatlı veya tuzlu yiyecek.

Tarif : Bir işin yapılış yöntemini açıklama ve belirtme. Bir şeyin bulunduğu yeri, çevre ile ilgisini belirterek açıklama. Tanım.

Hamsi : Hamsigillerden, Akdeniz, Karadeniz ve Batı Avrupa kıyılarında avlanan, 10-12 santimetre boyunda, ince uzun bir balık (Engraulis encrasicholus).

Sebze : Genellikle pişirilerek yenen bitkiler veya bunların taneleri, göveri, göverti, sebzevat, zerzevat.

Tuzlu : Yapılışında tuz bulunan, tuzu çok olan. Çok pahalı. Tuzu olan.

Kaygana çiçeği : Geniş, yuvarlak yapraklarının içinden çıkan filizlerin ucunda, sarı çiçek açan, özsuyu beyaz bir yaban bitkisi.

Kayganacık : Geniş, yuvarlak yapraklarının içinden çıkan filizlerin ucunda, sarı çiçek açan, özsuyu beyaz bir yaban bitkisi.

Kayganalık : Kaygana için gereken (malzeme).

Diğer dillerde Kaygana anlamı nedir?

İngilizce'de Kaygana ne demek? : omelette; dessert made with eggs

Almanca'da Kaygana : n. Pfannkuchen