Kazein nedir, Kazein ne demek

Kazein; bir kimya terimidir. kökeni fransızca dilinden gelmektedir.

  • Sütte bulunan protein maddesi

Biyoloji'deki anlamı:

Sütün bileşiminde bulunan ve pıhtılaşmasında rol oynayan protein.

Kimya'daki anlamı:

Beyaz renkli, asitlerde çözünmeyen, süt proteinine verilen ad.

Su ürünleri alanındaki kelime anlamı:

Sütte bulunan bir çeşit protein, peynir özü.

Veterinerlik alanındaki anlamları:

Süt proteini.

Zooloji alanındaki anlamı:

(Lat. caseus=peynir) Sütün bileşiminde bulunan bir tip protein.

İngilizce'de Kazein ne demek? Kazein ingilizcesi nedir?:

casein

Fransızca'da Kazein ne demek?:

caséine

Kazein hakkında bilgiler

Kazein (Latince caseus = peynir). Sütte bulunan bir proteindir. İnsanlarda bebeklik döneminde bu proteini sindiren lap enzimi bulunur ama ileriki dönemlerde bu enzimi üreten gen kapatılır. Sütteki kazein proteini tutkal yapımında da kullanılabilir. Süte alerjisi olmayan birinin kazeine alerjisi olabilir. Proteinlerin bazılarında büyüme, gelişme ve canlılığın sürmesi için gerekli tüm aminoasitler bulunmaktadır. Süt proteini olan kazein de bu nitelikte olan bir proteindir ve yapışkanlık özelliğine sahiptir. Kazein, asitle sütten ayrılabilir.

Kazein anlamı, tanımı:

Protein : Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen ve karbon ögeleri bulunan amino asit birleşiminden oluşmuş, yumurta akı, et, süt vb. yiyeceklerde bulunan, karmaşık yapılı doğal madde.

 

Kazein tutkalı : Ekşi sütten kireç yardımı ile üretilen ve soğuk olarak kullanılan ağaç yapıştırıcısı.

Bitkisel kazein : Küspe ve sıvı yağ artıklarından elde edilen azotlu madde.

Madde : Sözlük ve ansiklopedilerde tanımlanan, anlatılan kelime, ad veya konulardan her biri. Duyularla algılanabilen nesne. Para, mal vb. ile ilgili şey. Kendi içinde bütünlüğü olan anlatım. Molekül. Bir cismi oluşturan öge, öz. Boşlukta yer kaplayan, bir kütlesi olan her türlü varlık, özdek. Yasa, sözleşme, antlaşma vb. metinlerde, her biri başlı başına bir yargı getiren ve çoğu kez rakamla belirtilen bölüm.

Peynir : Maya ile katılaştırılarak sütten yapılmış olan ve birçok türü olan besin.

İnsan : Huy ve ahlak yönünden üstün nitelikli (kimse). Âdemoğlu, âdem evladı. Toplum hâlinde bir kültür çevresinde yaşayan, düşünme ve konuşma yeteneği olan, evreni bütün olarak kavrayabilen, bulguları sonucunda değiştirebilen ve biçimlendirebilen canlı.

Bebeklik : Bebek olma durumu. Bebek gibi davranışlarda bulunma. Yeni doğan yavrunun yetişkinlerin bakımına sürekli olarak bağımlı olduğu dönem.

Dönem : Yarıyıl. Bir çağ içinde belli özellikleri olan sınırlı süre. Belli özellikleri olan zaman parçası, periyot. Yasama meclisinin iki seçilişi arasındaki süre, devre.

Enzim : Bir kimyasal tepkimeyi gerçekleştiren ve onu hızlandıran, çoğunlukla protein yapısında olan organik madde.

Tutkal : Deri, kıkırdak vb. hayvansal maddelerden elde edilen, katılaşıp sertleşme özelliğiyle tahta, kâğıt vb. yapıştırmaya yarayan madde.

 

Kazein boya : (Resim) Kazeinin suda eriyen boyalarla karışımından elde edilen boya.

Kazein hidrolizasyonu testi : Sütün proteinini oluşturan ve kolloidal karakterde bulunan kazeinin, bakterilerce sentezlenen, proteolitik ve hücre dışı bir enzim olan proteaz tarafından hidrolize edilebilme durumunu saptamak için kullanılan test.

Kazein hidrolizat : Kazeinin hidrolizasyonundan elde edilen, bileşiminde amino asitler, tuzlar, üretme faktörleri ve mineral maddeler bulunan hidrolizasyon ürünü.

Kazein reçineleri : (kimya)

Kazeinat : Kazeinlerin nötralize edilerek kurutulmasıyla elde edilen ürün.

Diğer dillerde Kazein anlamı nedir?

İngilizce'de Kazein ne demek? : n. casein

Fransızca'da Kazein : caséine [la], caillé [le]

Almanca'da Kazein : n. Kasein

Rusça'da Kazein : n. казеин (M)