Rakı nedir, Rakı ne demek

Rakı; kökeni arapça dilinden gelmektedir.

"Rakı" ile ilgili cümle örnekleri

  • "Mollanın ağzından sert bir rakı kokusu çıkıyordu." - Ö. Seyfettin

Rakı hakkında bilgiler

Rakı, damıtma yoluyla elde edilen suma kullanılan ve genel olarak anason tohumu ile aromalandırılan alkollü bir içkidir. Osmanlı Devleti'nin son dönemlerinde Rumeli'deki gayrimüslim tebaa tarafından üretilmeye başlanmış ve zamanla Anadolu'da da yaygın olarak içilen bir içki haline gelmiştir. 19. yüzyıla gelindiğinde gayrimüslimlerin çalıştırdığı meyhanelerde içilen popüler bir içki idi.

Bazı kaynaklara göre rakı kelimesi, sözcük anlamı "damıtılmış" olan Arap arak içkisinden gelmektedir. Kimi kaynaklarda Arapça kökenli başka kelimelere dayandırır. Bazı kaynaklara göre ise ismini razaki üzümünden ya da kımız'dan elde edilen arik'den almıştır.

Şıra haline getirilen üzümler pastörize edildikten sonra; etil alkol mayası ile fermante edilerek alkollü bir sıvı oluşturulur. Alkollü sıvı, kolonlu distilasyon ünitesinde damıtılarak suma haline getirilir. Stoklanan suma, 5000 litre veya daha küçük hacimli bakır imbiklerde anason tohumu ile yeniden damıtılır. Bakır imbiklerde fraksiyonel distilasyon sonunda elde edilen rakının orta kısmının alkolü yüksek dereceli olup göbek adını alır. Bu kısım su eklenerek içilecek alkol derecesine getirilir ve tarifine göre tatlandırılır. Bu aşamalarda havalandırma yapılarak rakının olgunlaşmasına katkıda bulunulur. Rakı şişelenmeden önce en az 1 ay süreyle dinlendirilir.

 

Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği'ne göre standard bir rakıdan şu özellikler beklenir.

Rakı ile ilgili Cümleler

  • Yeniden Türkiye’ye gidecek olursan, bana bir şişe rakı getir.
  • Ülkelerinin pirinç rakısı için savaştılar.
  • Rakı da bir ayran da içmesini bilene, güzelde bir çirkinde sevdim diyene.
  • Rakı içmeyi çok özledim.
  • Bu şehrin rakımı 1600 metredir.
  • Pasifik'teki düşük rakımlı bazı ada ülkelerinin, deniz seviyesinin küresel ısınma sonucu yükselmesiyle yok olmasından korkuluyor.
  • Gel bir masa kuralım ve rakı balık yapalım olur mu?

Rakı anlamı, tanımı:

Üzüm : Asmanın taze veya kuru olarak yenilen ve salkım durumunda bulunan meyvesi.

Alkol : Bira, şarap vb. sıvıların veya pancar, patates nişastasının şekere dönüştürülmesi sonucu ortaya çıkan glikoz çözeltilerin mayalaşmış özlerinin damıtılmasıyla elde edilen, kokulu, uçucu, yanıcı, renksiz sıvı, ispirto, etanol, etil alkol. Her türlü alkollü içki.

Maya : Bazı besinlerin yapımında mayalanmayı sağlamak için kullanılan madde, ferment. Yaradılış, öz nitelik. İçerdikleri enzimlerin katalizör niteliği etkisiyle şekerleri karbondioksit ve alkole dönüştüren bir hücreli bitki organizmaları. Arsız, utanmaz kimse. Dişi deve. Damızlık dişi hayvan. Uzun havalardan bir tür halk türküsü.

 

İçki : İçinde alkol bulunan içecek. Bu içeceği içme işi.

Rakı alemi : Rakı meclisi.

Rakı bardağı : Rakı içmek için özel olarak üretilen, dar ve uzunca bardak.

Rakı meclisi : Rakı veya başka içki içilip yemekler, mezeler yiyerek vakit geçirilen, çalınıp söylenerek eğlenilen toplantı, rakı âlemi.

Ayazlandırılmış rakı : İnanışa göre sıtma tedavisinde kullanılmak üzere rakının açılarak açık havada bekletilmiş biçimi.

Boğma rakı : İncir, dut, kuru üzümün mayalandıktan sonra ilkel araçlarla damıtılmasıyla elde edilen, alkol derecesi yüksek bir rakı türü.

Düz rakı : İçinde anason, sakız vb. kokulu maddeler olmayan üzüm rakısı, düz, düziko.

Ardıç rakısı : Cin.

Erik rakısı : Erik suyunun damıtılmasıyla elde edilen bir rakı türü.

Sakız rakısı : İçinde sakız bulunan rakı, mastika.

Rakıcı : Rakı içen kimse. Rakı yapan veya satan kimse.

Rakıcılık : Rakıcının işi.

Rakım : Yükselti.

İncir : Bu ağacın yaş veya kuru olarak yenilen etli, tatlı yemişi, ballıdarı. Dutgillerden, asıl yurdu Akdeniz kıyıları olan, yaprakları geniş dilimli bir ağaç (Ficus carica).

Erik : Gülgillerden, beyaz çiçekli bir ağaç (Prunus domestica). Bu ağacın kabuğu ince, çeşitli renklerde, mayhoş veya tatlı, eti sulu, tek ve sert çekirdekli yemişi.

Meyve : Bitkilerde çiçeğin döllenmesinden sonra yumurtalığın gelişmesiyle oluşan tohumları taşıyan, genellikle yenebilen organ, yemiş. Ürün, sonuç, kâr.

Aslansütü : Rakı.

İmamsuyu : Rakı.

Damıtma : Damıtmak işi, taktir.

Genel : Bir şeye veya bir kimseye özgü olmayıp onun bütün benzerlerini içine alan, umumi. Ayrıntıları göz önüne alınmayarak bütünü bakımından ele alınan. Yetkisi ve sorumluluğu çok olan. Herkesin yararlanabileceği (yer, nesne). Bir genelleme sonucunda elde edilen.

Rakı vergisi : Osmanlılarda rakıdan alınan vergi.

Rakıme : (ra:kıme) Bir kız ismi olarak anlamı; Yazan, çizen.

Diğer dillerde Rakı anlamı nedir?

İngilizce'de Rakı ne demek? : [Raki] n. raki, arrack, anisette

Fransızca'da Rakı : anisette [la], gnôle [la]

Almanca'da Rakı : n. Raki

Rusça'da Rakı : n. ракы (F)