Biftek nedir, Biftek ne demek

Biftek; kökeni fransızca dilinden gelmektedir.

  • Izgara veya tavada pişirilen, genellikle dana eti dilimi

Veterinerlik alanındaki anlamları:

Büyükbaş hayvanlarda, vücudun yumuşak bölgelerinden çıkarılmış, yağları temizlenmiş ve dövülmüş et preparatı.

İngilizce'de Biftek ne demek? Biftek ingilizcesi nedir?:

beef steak

Biftek hakkında bilgiler

Biftek (ingilizce beef steak ve fransızcalaştırılmış muadili bifteckten), dana etinden dilim şeklinde kesilmiş, genellikle ızgara veya kızartma amacıyla hazırlanan et parçalarına verilen isimdir.

Biftek başta ABD ve Avrupa ülkeleri olmak üzere Türkiye'nin de dahil olduğu birçok ülkelerde yaygındır. Bonfile veya antrikot gibi dana etinin yumuşak kısımlarından yapılmış olan biftekler tercih edilir. Biftek kolay yenebilmesi için genellikle etin liflerine dik açıda kesilerek hazırlanır. Pişirildikten sonra soğumasına fırsat vermeden haşlanmış, kızartılmış veya püre edilmiş patatesle birlikte servis edilir.

ABD'de steakhouse adı verilen lokantalar tamamen biftek üzerinde ihtisaslaşmışlardır. ABD'de biftek genellikle 2-3 cm kalınlığında hazırlanır. Türkiye'de ise biftek genellikle 1 cm veya daha ince olarak kesilir. Etin pişirilmeden önce dövülmemesi gerekmektedir. Fransa'da bifteğin üzerine çeşitli soslar konur. Örneğin Chateaubriand dana etinin bonfile kısmından yapılmış üzerine şarap ve sote edilmiş soğandan yapılmış bir sosla servis edilen bir çeşit biftektir. Steak au poivre ise Fransız mutfağında karabiberli bir sosla hazırlanan bir biftek çeşididir.

 

Biftek ile ilgili Cümleler

  • Biftek iyi pişmiş.
  • O, biftek ve kızarmış patates yedi.
  • Bu biftek çok sulu.
  • Dün gece biftek ve patates yedim.
  • "Öğle yemeğinde ne vardı?" "Çavdar ekmeği üzerine teriyaki sosu ile biftek ve tavuk."
  • Biftek nasıldı?
  • "Öğle yemeğinde ne vardı?" "Çavdar ekmeği üzerine teriyaki soslu biftek ve tavuk."
  • Biftek benim favori yemeğimdir.
  • Dün gece o restorana gitseydim bir biftek yerdim.
  • Bir biftek yemek istiyorum.
  • Biftek ve havyar favori yiyeceklerimdir.
  • Biftek ve kırmızı şarap iyi bir kombinasyon yapar.
  • Biftek ve havyar benim favori yemeklerim.
  • Biftek yedik ve şarap içtik.

Biftek anlamı, kısaca tanımı:

Izgara : Pisliklerin su yollarını tıkamasını önlemek veya havalandırmak amacıyla su yollarının havalandırma çıkışları üzerine konulan kafesli veya parmaklıklı demir. Et, balık, köfte vb. yiyecekleri pişirmekte kullanılan araç, gril. Metal çubukların, ağaç dallarının aralıklı sıralanmasıyla yapılmış olan parmaklık veya kafes biçiminde araç. Bu araç üstünde pişmiş. Futbol ayakkabısının altında bulunan iri başlı kabara.

Genel : Herkesin yararlanabileceği (yer, nesne). Bir genelleme sonucunda elde edilen. Yetkisi ve sorumluluğu çok olan. Ayrıntıları göz önüne alınmayarak bütünü bakımından ele alınan. Bir şeye veya bir kimseye özgü olmayıp onun bütün benzerlerini içine alan, umumi.

 

Dana : İneğin, sütten kesildikten sonra bir yaşına kadar olan yavrusu.

Dilim : Radyatör parçalarından her biri. Bir bütünden kesilmiş veya ayrılmış ince, yassı parça. Değişik anlatı türü, masal, efsane, bilmece vb. bir metnin, bir eserin aslından az çok ayrılan değişik biçimli olanı, epizot. Belli ölçülere göre oluşmuş bölüm.

Biftek mantarı : Çınar ve kestane ormanlarında oldukça sık rastlanan, genellikle canlı ve çürümüş ağaçlarda yetişen, biçimi çiğ eti andıran, kesildiğinde kırmızı bir sıvı çıkaran, tadı ekşimsi bir tür mantar.

Tava : Bu kapta pişmiş yemek. Maden eritilen saplı pota. Kireç karıştırılan tekne. Yağ kızdırma, yiyecek kızartma vb. işlere yarayan, uzun saplı yayvan kap. Deniz veya göllerde suların geri çekilmesiyle kuruyan bölüm. Fide yetiştirmek için ayrılmış toprak bölümü. Gemilerde borda iskelesinin alt başındaki sahanlık.

Fransızca : Hint-Avrupa dillerinden, Fransa ve Fransız uygarlığını benimsemiş ülkelerde kullanılan dil. Bu dille yazılmış olan.

Muadil : Eşit, denk, eş değer.

Kızartma : Kızartılarak hazırlanmış yemek. Kızartmak işi. Kızartılarak pişirilmiş.

Parça : Nesne. Pasaj. Tane. Müzik eseri. Birkaçı bir araya geldiğinde bir bütünü oluşturan şeylerin her biri, modül. Küçümseme ve değersiz sayma bildiren bir söz. Bir bütünden ayrılan, ayrı sayılan veya artakalan şey. Güzel, alımlı kız veya kadın. Bir bütünden kopma, kırılma, yırtılma vb. yoluyla ayrılmış bölüm, lime.

İsim : Kişi, insan. Ad. Ad.

Avrupa : Dünya üzerinde yer alan kıtalardan biri.

Diğer dillerde Biftek anlamı nedir?

İngilizce'de Biftek ne demek? : [B(if)tek] n. steak, thick slice of beef or other meat; ground beef formed into a patty and cooked

n. beefsteak, steak; rump steak

Fransızca'da Biftek : bifteck [le], steak [le]

Almanca'da Biftek : n. Beefsteak, Steak

Rusça'da Biftek : n. бифштекс (M)