Emmental peyniri nedir, Emmental peyniri ne demek
Emmental peyniri; Veteriner alanında kullanılan bir sözcüktür.
Veterinerlikte sözlük anlamı:
İsviçre peyniri.
Emmental peyniri hakkında bilgiler
Emmental peyniri, Genellikle İsviçre'de yapılan bir peynir türü. İnek sütünden yapılır, sert peynir türlerinden olup, sarı renktedir. Emmental ilk defa Bern yakınlarındaki Emme nehri vadisinde üretilmiştir. Peynir adını bu bölgeden almaktadır. Günümüzde İsviçre'den başka Hollanda, Norveç, Almanya gibi Avrupa ülkelerinde de üretilmektedir. Süt yaklaşık 52 derecede peynir mayası ile kestirilir. Ardından ortaya çıkan kütle bez torbalara doldurulur ve süzülmeye bırakılır. Suyunu attıktan sonra, ortalama 80-90 cm. çapındaki kalıplara doldurulurlar. Daha sonra tuz oranı yüksek salamuraya alınırlar. Kurutma amaçlı olarak üzerleri ince bir tabaka halinde kaplanır. Ortam sıcaklığının 22-27 derece olduğu depolarda iki ay kadar dinlenmeye bırakılırlar. Bu süreç içerisinde peynirde karbondioksit atılımı olur ve peynir içinde görülen geniş delikler ortaya çıkar. Bu sürecin ardından da olgunlaşma adı verilen 4-5 aylık dinlenme süreci gelir. Peynir, kendine özgü aromasını bu dönemde kazanır.
Emmental peyniri tanımı, anlamı
Emmen : Çukur, bağ çubuğu, ağaç ya da sebze dikmek için açılan çukur
Emme : Emmek işi. Petrol ile ilgili işlemlerde bir akışkanın çekilişi. Bir deponun böyle bir çekilme ile doldurulması işlemi. Soğurma. Boruda akan sıvının oluşturduğu çekiş.
Peynir : Maya ile katılaştırılarak sütten yapılmış olan ve birçok türü olan besin.
İsviçre peyniri : İnek sütünden yapılan, altın sarısı renginde, delikli yapıya sahip, teker biçiminde İsviçre peyniri, Emmental peyniri.
Karbondioksit : Renksiz, kokusuz, yoğunluğu 152,0 °C'de ve 36 atmosfer basıncında kolayca sıvılaşan ekşimsi tatta bir gaz (CO2).
Peynir mayası : Süt emen buzağıların şirdeninden elde edilen ve rennin enzimi içeren karışım, rennet. Peynir üretiminde kullanılır.
Kendine özgü : Bir kimse veya şeye özgü olan, kendine mahsus, kendine has.
Olgunlaşma : Olgunlaşmak işi.
Üretilmek : Üretme işi yapılmak.
Dinlenme : Dinlenmek (I) işi, istirahat. Dinlenmek (II) işi.
Üretilme : Üretilmek işi.
Salamura : Peynir, et, balık, turşu, asma yaprağı vb. yiyeceklerin, bozulmaması için içinde tutuldukları tuzlu su. Bu suyun içinde tutulmuş yiyecek. Bu suyun içinde tutulmuş olan.
Yaklaşık : Gerçek değeri ve miktarı değil, ondan az fazla veya eksik bir niceliği gösteren, aşağı yukarı bir değerlendirme yapılarak bulunan, takribî.
Ortalama : Ortalamak işi. Yaklaşık olarak. İki veya ikiden fazla sayının toplamının toplanan sayıların adedine bölünmesiyle elde edilen (sayı), vasati, averaj. (o'rtalama) Orta yerinden.
Bu döne : Bu kere, bu sefer.
Süzülme : Süzülmek işi. Bir uçağın motorunu boşa alarak veya durdurarak yaptığı uçuş. Bir kuşun kanat vurmadan yaptığı uçuş.
Kurutma : Kurutmak işi.
Ortalam : X kümesi verildiğinde, X üzerinde sınırlı ve gerçek değerli işlevlerden oluşan bir doğrusal dönüşümü.
Kestiri : Bir olay, bir deney ya da hesaplama sonucunu önceden kabaca bilme.
Tabaka : Katman. Baskı ve yazıda kullanılan, değişik boyutlarda kesilmiş kâğıt. Derece. Cepte taşınan tütün veya sigara kutusu.
Diğer dillerde Emmental peyniri anlamı nedir?
İngilizce'de Emmental peyniri ne demek ? : emmental cheese
Bu kısımda Emmental peyniri nedir? Emmental peyniri ne demek? gibi ya da benzeri soruları üye olmadan pratik bir biçimde hemen sorabilir, daha sonra kısaca Emmental peyniri tanımı, açılımı, kelime anlamı hakkında ansiklopedik bilgi verebilir veya dilerseniz Emmental peyniri hakkında sözler yazılar ile ingilizce veya almanca sözlük anlamı paylaşabilir, diğer web sitelerinden de birçok kaynaklar sunabilirsiniz. Spam veya çok kısa yazılan mesajlar yayınlanmayacaktır.