Kızılcık tarhanası nedir, Kızılcık tarhanası ne demek

  • Kızılcık suyu ile yoğrularak yapılmış olan tarhana

Yerel Türkçe anlamı:

Kızılcık özsuyu ile yoğrularak yapılmış olan tarhana

Kızılcık tarhanası hakkında bilgiler

Kızılcıktan yapılmış olan bir çorba malzemesi ve bu malzemeden yapılmış olan çorbanın adıdır. Olgun kızılcıkların unla hamur yapılıp kurutulması sonucu elde edilir. Türkiye'nin birçok yöresinde Kiren tarhanası denmektedir.

Kızılcık tarhanası kısaca anlamı, tanımı:

Kızılcık : Kızılcıkgillerden, yaprak açmadan çiçeklenen iri gövdeli bir ağaç (Cornus mas). Bu ağacın güzün olgunlaşan, kırmızı, tek çekirdekli, reçeli ve şerbeti yapılan, buruk bir tadı olan yemişi.

Tarhana : İçine domates, biber, soğan, kokulu otlar, süt veya yoğurt katılan, bulgur, mayalanmış ve kurutularak ufalanmış hamur vb.nden yapılmış olan çorba malzemesi. Tarhana çorbası.

Kızıl : Aşırı derecede olan. Genellikle küçük yaşlarda görülen, bulaşıcı, yüksek ateşli, kırmızı renkte geniş lekeler döktüren, kuluçka dönemi üç dört gün süren tehlikeli hastalık. Komünist. Parlak kırmızı renk. Altın. Bu renkte olan.

Tarh : Çıkarma. Bahçelerde çiçek dikmeye ayrılmış yer. Vergi koyma.

Çorba : Sebze, tahıl, et vb. ile hazırlanan sıcak, sulu içecek. İçinden çıkılmaz durum.

 

Malzeme : Bir eserin hazırlanmasında yararlanılan bilgi ve kaynakların tamamı. Gereç.

Olgun : Yenecek duruma gelmiş (meyve). Bilgi, görgü ve hoşgörüsü gereği kadar gelişmiş, ağırbaşlı (kimse), kâmil. Tamamlanmış, iyice işlenmiş (yazı, düşünce vb.).

Hamur : Unun su veya başka sıvılarla yoğrulmuş durumu. Öz, asıl, maya. İyi pişmemiş (ekmek ve hamur işleri). Kâğıtta tür, nitelik. Ağrı iline bağlı ilçelerden biri.

Yapılı : Vücudu gelişmiş, iri. Yapısı herhangi bir nitelikte olan.

Kurut : Kurutulmuş süt ürünü.

Türki : Türkle ilgili. Türkçe.