Gluten nedir, Gluten ne demek
Gluten; Veteriner alanında kullanılan bir terimdir.
Veterinerlikte sözlük anlamı:
Buğday veya mısır endosperminde bulunan gliyadin ve glüteninden oluşan hamura sertlik ve esneklik kazandıran protein, gliyadin.
Buğday, mısır ve benzerleri hububat tanelerinin unlarından nişasta yıkanarak alındıktan sonra geriye kalan yapışkan, sarımsı, proteince zengin, hamur gibi kurutularak hayvan yemi olarak kullanılan bir ürün.
Teknik terim anlamı:
Glüten.
Gluten ile ilgili Cümleler
- Glutensiz diyet, çölyak hastalığı için en etkili tedavi yöntemidir.
- Bu gıda gluten içermez.
- Bu, glutensiz bir ekmek.
- Bu ekmek glutensiz.
Gluten hakkında bilgiler
Gluten, buğday içerisinde yer alan ve un öz değerlerini en fazla içeren protein grubudur. Unun içerisinde Yas gluten değeri 28-32 arası ideal olup eksikliği durumunda iyi buğday ile karıştırılarak veya kuru gluten ilavesi ile istenen değerlere ulaşılabilir. Kuru gluten, buğday nişastası üreticilerinin yakın geçmişe kadar teknoloji yetersizliğinden dolayı elde edilmesi zor olan ancak bugün Un sanayi, dayanıklı unlu mamuller, ve balık yemi başta olmak üzere yem sanayinde kullanılan bir sanayi hammaddesi haline gelmiştir. Yem sanayindeki kullanımı özellikle balık yavru yemlerinde 2 mm nin altında yeralan extruder ürünlerinin imalinde avantaj sağlamaktadır. Son yıllarda birçok yem üreticisi tarafından tercih edilmektedir. Kullanımının sınırlı veya kontrollu olması gerekliliği Çölyak hastalığının bu protein grubuna karşı hassasiyetinden kaynaklanmaktadır. Batı ülkelerinde hazır gıdalarda, içindekiler listesinde belirtilmesi gereken belli bir oranın üzerinde risk taşıyan alerjenlerin başındadır.
Gluten anlamı, tanımı
Gluten alerjisi : Buğdaya duyarlı enteropati
Gluten duyarlılığı : Buğdaya duyarlı enteropati.
Gluten enteropatisi : Buğdaya duyarlı enteropati.
Glutene duyarlı enteropati : Buğdaya duyarlı enteropati.
Glutenin : Undaki glüten proteinlerinin bir bileşeni olup suda, tuz çözeltisinde ve % 79luk etil alkolde çözünmeyen; seyreltik asit ve baz çözeltilerinde çözünen kısmı.
Kaynaklanmak : Kaynak durumunu almak.
Kaynaklanma : Kaynaklanmak işi.
İçindekiler : Bir kitabın, derginin baş veya sonuna konulan, konu başlıklarını sayfa numaralarıyla gösteren liste, fihrist. Bir kitap, dergi, gazete, mektup vb.nin içinde bulunan konular veya kapsadığı şeyler, münderecat.
Hayvan yemi : Genellikle büyükbaş hayvanları beslemek için kullanılan besin maddesi.
Balık yemi : Balık avlamada oltanın ucuna takılan, genellikle yiyecek türü madde. Balığı beslemek için kullanılan değişik yiyecekler.
Hassasiyet : Duyarlık.
Belirtilme : Belirtilmek işi.
Endosperm : [Bakınız: besi doku]. Tohumun embriyo hariç içini dolduran nişastalı esas kısmı.
Dayanıklı : Dayanabilen, sağlam, güçlü, mukavim, zorlu, stabil. Metanetli, metin, mütehammil.
Teknoloji : Bir sanayi dalı ile ilgili yapım yöntemlerini, kullanılan araç, gereç ve aletleri, bunların kullanım biçimlerini kapsayan uygulama bilgisi, uygulayım bilimi. İnsanın maddi çevresini denetlemek ve değiştirmek amacıyla geliştirdiği araç gereçlerle bunlara ilişkin bilgilerin tümü.
Hammadde : Üretim sürecinde kullanılan işlenmemiş her türlü madde.
Gliyadin : Gluten.
Sağlamak : Bir işin olması için gerekli durumu, şartları hazırlamak, temin etmek. Bir işlemin doğruluğunu ortaya koymak. Öndeki aracın sağından ilerleyerek önüne geçmek. Elde etmek, sahip olmak.
Yapışkan : Yapışma özelliği olan. Yapıştırıcı. Gitmek bilmeyen.
Karıştır : Karıştırmak.
Diğer dillerde Gluten anlamı nedir?
İngilizce'de Gluten ne demek ? : gluten
Bu kısımda Gluten nedir? Gluten ne demek? gibi ya da benzeri soruları üye olmadan pratik bir biçimde hemen sorabilir, daha sonra kısaca Gluten tanımı, açılımı, kelime anlamı hakkında ansiklopedik bilgi verebilir veya dilerseniz Gluten hakkında sözler yazılar ile ingilizce veya almanca sözlük anlamı paylaşabilir, diğer web sitelerinden de birçok kaynaklar sunabilirsiniz. Spam veya çok kısa yazılan mesajlar yayınlanmayacaktır.