Salça nedir, Salça ne demek

Salça; kökeni italyanca dilinden gelmektedir.

"Salça" ile ilgili cümle örnekleri

  • "Biber salçası. domates salçası."

Salça hakkında bilgiler

Salça başta domates ve kırmızı biber olmak üzere çeşitli sebzelerin ezilerek suları çıkarıldıktan sonra kaynatılarak elde edilen püre halindeki yiyecek maddesidir.

Salça yazları daha bol ve lezzetli olan sebzelerin kışın kullanılmak üzere saklanması amacıyla yapılır. Salça geleneksel olarak açık havada güneş altında bekletilerek kurutulur. Ancak konserve olarak firmalar tarafından üretilen salça genel olarak fırınlarda ısı etkisiyle kurutulmaktadır.

Salça domatesin kullanıldığı bütün yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca salçayı sulandırarak domates suyu haline getirerek kullanmak ta mümkündür. 2 tür salça üretim yolu vardır.

1- Sıcak İşleme: Domatesler parçalanır. Elde edilen mayşe hemen ısıtılıp ve palperde pulp haline getirilir. Bu yöntem sıcak işlemedir.

Salça anlamı, kısaca tanımı:

Yemek : Isırmak. Yenmek için pişirilip hazırlanmış yiyecek, aş, taam, ekmek. Yemek yeme, karın doyurma işi. Sürekli üzmek, tedirgin etmek. Hoşa gitmeyen kötü bir duruma uğramak, tutulmak. Kandırmak. Konuklara yiyecek verilerek yapılmış olan ağırlama. Ağızda çiğneyerek yutmak. Harcamak, tüketmek, bitirmek. Birine alacağını vermemek, ödememek. Başkasının parasını harcamak. Batmak, çizmek, kaşındırmak, dalamak. Hakkı olmayan ve kendisine yasak edilmiş bulunan bir şeyi kabul etmek. Yasal yoldan cezalandırılmak. Aşındırmak, kemirmek, oymak, delmek. Harcanmak, kullanılmak, sarf edilmek. Günün belli saatlerinde yenilen besin. Gücünü kırmak, perişan etmek, mahvetmek.

 

Domates : Bu bitkinin yenilen kırmızı veya yeşil ürünü. Patlıcangillerden, yaprakları tüylü, çiçekleri salkım durumunda, vitamince zengin bir bitki (Lycopersion esculentum).

Biber : Patlıcangillerden, yurdumuzda çok yetişen ve çeşitli türleri bulunan bir bitki (Capsicum annuum). Bu bitkinin tazeyken sebze olarak yenilen ürünü. Bu bitkinin kurutulup baharat olarak yararlanılan ürünü.

Biber salçası : Kırmızıbiberden yapılmış salça.

Domates salçası : Yemeklere tat ve lezzet vermek için domatesten yapılmış olan salça.

Salçalama : Salçalamak işi.

Salçalamak : Yemeklere salça katmak.

Salçalanma : Salçalanmak işi.

Salçalanmak : Salça durumuna gelmek.

Salçalı : Salça konmuş, içinde salça olan.

Salçalı makarna : Makarnanın pişmesinden sonra üzerine yağla hafifçe kavrulmuş salçanın dökülmesiyle hazırlanan yemek.

Salçalık : Salça yapmak için ayrılmış. Salça yapmaya elverişli.

Lezzet : Herhangi bir şey karşısında duyulan zevk, haz. Ağız yoluyla alınan tat.

Renk : Nitelik. Çeşitlilik. Cisimler tarafından yansılanan ışığın gözde oluşturduğu duyum.

 

Katmak : Bir şeyin içine, üstüne veya yanına, niteliğini değiştirmek veya niceliğini artırmak için başka bir şey eklemek, karıştırmak. Döllenmeyi sağlamak için erkek hayvanı dişinin yanına salmak. Birlikte göndermek. Bir araya getirmek.

Ezme : Soğan ve domatesin çok küçük parçalara bölünmesiyle hazırlanan bir meze türü. Ezmek işi. Sebzelerin ezilmesiyle yapılmış olan meze. Bitkilerin etli ve yumuşak kısımlarını macun kıvamına getirmek üzere parçalama, katı ve telsel kısımlarını süzerek ayıklama işlemi.

Baharat : Yiyecek ve içeceklere hoş koku ve tat vermek için kullanılan tarçın, karanfil, zencefil, karabiber vb. maddeler, bahar.

Çoğunluk : Sayı üstünlüğü, ekseriyet, azınlık karşıtı.

Kırmızı : Bu renkte olan. Al, kızıl renk.

Diğer dillerde Salça anlamı nedir?

İngilizce'de Salça ne demek? : n. tomato paste, sauce

Fransızca'da Salça : sauce [la]

Almanca'da Salça : n. Soße, Tunke

Rusça'da Salça : n. соус (M), подливка (F)