Soğuk hava deposu nedir, Soğuk hava deposu ne demek

  • Bozulabilen yiyeceklerin konulduğu, sürekli olarak soğutulan depo

Soğuk hava deposu hakkında bilgiler

Soğuk hava deposu, yiyeceklerin depolama ömrünü uzatmak, gıda imalatında proses sıcaklığını düşürmek amacıyla kurulan, duvarları ve çatısı genellikle sac arası hiçbir ahşap malzeme kullanılmadan iki sac arasına 42 (±2) kg/m3 dansite poliüretan köpük dolgulu sabit/haraketsiz panellerden oluşan depolardır.Soğuk hava depoları üretim ve uygulama şartları gereği duvar,taban,çatı kaplamaları sandwich panel uygulaması yapılması Dünya genelinde en verimli sonuçların alındığı ve Avrupa birliğinin enerji tasarrufunda en çok önem verdiği konulardır.Soğuk odayı oluşturan bu haraketsiz mekanızmaların dışında soğuk odaların en önemli mekanızası olan haraketli mekanızmayı temsil eden soğuk hava depo kapıları bulunmaktadır.Soğuk hava depo kapıları ,sürgülü kapılar,çarpma(menteşeli) kapılar,personel geçişli sürgülü kapılar ve çift kanat sürgülü kapılar olmak üzere 4 sınıfta toplanır.Soğuk hava depo kapılarında kapı en sık kullanılan mekanızma olması, personel irtibatına ve ürün irtibatına en çok magruz kalan mekanizma olduklarından üretilen kapıların gıda tüzügüne uygun hijyen belgesi bulunan ürünler tercih edilmelidir.Kapılar -C negatif değerlerde çalıştırılması durumunda mutlaka ünite uygunluğuna göre ısıtıcı(rezistans) uygulaması yapılmış kapı kanadını oluşturan ön ve arka saç birbirinden bağımsız ısı iletkenliğini soğuk hava deposunun dışına taşımasını önleyici ısı köprülü paslanmaya ve baktari oluşumuna karşı eleksollı aluminyum gövde tutuculardan oluşmalıdır.Kapı pervazları 2013 senesinde ilgili bakanlığında avrupa birliği uyum sürecinde üzerinde özellikle duracağı kriterlere uygun bakteri üremesinin önlenmesi için içerisinde ahşap,tahta,vs malzeme bulunmayan %100 pvc maddeden üretilmiş ve içerisine poliüretan enjekte edilmiş ürünler olmalıdır.Soğuk hava depolarının kapıları depoların en önemli aksamlarını temsil etmektedir.

 

Farklı tercihler yapılarak aynı yalıtım değerini elde edilebilecek amayan durumlarda ,aynı yalıtım değerlerinde farklı Soğutma sistemleri freonlu veya amonyaklı olur.

Soğuk hava depolarında soğutmayı sağlayan makinalar, evaporatör (oda içinde) ve kondenser (oda dışında) ünitelerinden oluşur.

Soğuk hava deposu tanımı, anlamı:

Yiyecek : Yenmeye elverişli olan her şey. Yenebilen.

Depo : Ordu mallarının saklandığı, bakımlarının yapıldığı yer, debboy. Bir malın toptan satıldığı ve çokça bulunduğu yer. Korunmak, saklanmak veya gerektiğinde kullanılmak için bir şeyin konulduğu yer, ardiye.

Hava : Tarz, üslup. Keyif, âlem. Gökyüzü. Görünüş, davranış, söz vb. için bir kimsenin durumunu belirten özellik. Hava yuvarını oluşturan, bütün canlıların solunumuna yarayan, renksiz, kokusuz, akışkan gaz karışımı. Sonuçsuz, anlamsız, boş (durum, davranış, söz). Müzik parçalarında tür. Müzik aletlerinden çıkan ses perdesi. Esinti. Çekicilik. Durum, ortam, çevre, muhit, atmosfer, ambiyans. Meteoroloji ile ilgili olayların bütünü. Çevreyi kuşatan boşluk. Canlılar üzerindeki etkisine göre hava yuvarının durumu.

 

Sürek : Hızlı süren, hızlı giden. Süren, devam eden zaman. Satmak için pazara götürülen hayvan sürüsü.

Depolama : Bellek cihazına verinin yerleştirilmesi veya saklanması. Depolamak işi.

Uzatmak : Süreyi artırmak, temdit etmek. Uzamasına sebep olmak, uzamasını sağlamak. Konuşmayı, tartışmayı sürdürmek. Bir şeyi vermek için birine yöneltmek. Başı, kolları veya bacakları bir yere yöneltmek. Germek. Vermek, göndermek.

Gıda : Besin.

İmalat : İşlenerek yapılmış olan üretim. Ham madde işlenerek yapılmış olan her türlü mal.

Proses : Süreç.

Sıcak : Yakmayacak derecede ısısı olan, yakmayacak kadar ısı veren, soğuk karşıtı. Sıcak yer. Isısı yüksek olan, çok ısınmış. Dostça olan, sevgi dolu. Havadaki yüksek ısı. Hamam.

Diğer dillerde Soğuk hava deposu anlamı nedir?

Almanca'da Soğuk hava deposu : n. Kühlraum