Yahni nedir, Yahni ne demek

Yahni; kökeni farsça dilinden gelmektedir.

  • Kavrulmuş soğan ve salça ile pişirilen, sade veya sebzeli et yemeği

Yerel Türkçe anlamı:

Tas kebabı.

Soğanlı et yemeği.

Etli fasulye.

Sulu köfte.

Sulu ve etli sebze yemeği.

Yahni hakkında bilgiler

Yahni, sebze (çoğunlukla; biber, domates, patates, fasulye), et, baharat veya deniz ürünlerinin, et suyu veya kemik suyu ya da sos ile pişirilmesiyle yapılmış olan ana yemektir.

Yahni ile ilgili Cümleler

  • Yahniye çok fazla havuç koydun.
  • Bu yahnide bana yardım edebilir misin?
  • Ali yahniye brokoli ekledi.
  • İskoçya'ya giderseniz lütfen bana bir vahşi sakatat yahnisi tekrar getirir misin? Teşekkür ederim.
  • Bu yahni biraz fazla tuzlu.

Yahni anlamı, kısaca tanımı:

Sebze : Genellikle pişirilerek yenen bitkiler veya bunların taneleri, göveri, göverti, sebzevat, zerzevat.

Düğün yahnisi : Hafifçe kavrulan bol soğan içinde kemikli kuzu etinin ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan, az sulu yemek türü.

İncik yahnisi : İncik eti, yağ, soğan ve baharat kullanılarak hazırlanan bir tür tencere yemeği.

Papaz yahnisi : Soğan, sarımsak, şarap veya sirke katılarak yapılmış olan bir et yemeği.

Soğan yahnisi : Malzemesi, et, soğan ve çeşitli baharatlar olan bir tür tencere yemeği.

Tavuk yahnisi : Domates, patates, soğan karışımına tavuğun katılması ve kısık ateşte pişirilmesiyle yapılmış olan bir yemek türü.

 

Ucuz etin yahnisi yavan olur : "ucuza mal olan şeyler niteliksizdir" anlamında kullanılan bir söz.

Soğan : Çiğdem, lale, zambak, sarımsak vb. bitkilerin toprak altındaki yumru kökü. Zambakgillerden, yemeklere tat vermek için yumrusu ve yeşil yaprakları kullanılan güzel kokulu bitki (Allium cepa).

Salça : Yemeklere lezzet ve renk katmak için konulan domates veya biber ezmesi. Domates, baharat vb. şeylerle yapılan, çoğunlukla et yemeklerine katılan sos.

Biber : Patlıcangillerden, yurdumuzda çok yetişen ve çeşitli türleri bulunan bir bitki (Capsicum annuum). Bu bitkinin tazeyken sebze olarak yenilen ürünü. Bu bitkinin kurutulup baharat olarak yararlanılan ürünü.

Domates : Bu bitkinin yenilen kırmızı veya yeşil ürünü. Patlıcangillerden, yaprakları tüylü, çiçekleri salkım durumunda, vitamince zengin bir bitki (Lycopersion esculentum).

Patates : Bu bitkinin toprak altında oluşan, nişastası çok, yenebilen yumruları. Patlıcangillerden, yaprakları ve sürgünleri acı bir bitki (Solanum tuberosum).

Fasulye : Fasulyegillerden, barbunya, çalı, ayşekadın, horoz vb. türleri bulunan bitki (Phaseolus vulgaris). Bu bitkinin sebze olarak yararlanılan yeşil ürünü ve kuru tohumları.

Baharat : Yiyecek ve içeceklere hoş koku ve tat vermek için kullanılan tarçın, karanfil, zencefil, karabiber vb. maddeler, bahar.

Yahni kapan : Ocak dışında, devlet büyüklerinin konaklarında görev yapan yeniçerilere verilen ad.

Yahnikapan : Eskişehir ili, merkez ilçesinde, merkez bucağına bağlı bir bölge.

Diğer dillerde Yahni anlamı nedir?

İngilizce'de Yahni ne demek? : adj. stewed

n. gallimaufry, ragout, stew

Fransızca'da Yahni : civet [le], ragoût [le]

Almanca'da Yahni : n. Frikassee

Rusça'da Yahni : n. рагу (N)