Cartlak kebabı nedir, Cartlak kebabı ne demek

  • Şişe dizilen kuşbaşı biçimindeki ciğerin ve kuyruk yağının üzerine tuz, karabiber ve kimyon ekilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap türü

Yerel Türkçe anlamı:

Ciğer, gırtlak ve benzeri den yapılmış olan kebap.

Cartlak kebabı anlamı, kısaca tanımı:

Cart : Hoşa gitmeyen, dikkat çeken renk. Sert bir şey yırtılırken çıkan ses.

Şişe : Tavan tahtaları arasındaki açıklığı kapatmak için uzunluğuna çakılan çıta. Gaz lambasında fitil çevresine konulan cam koruyucu. İçerisine sıvı konulan, cam veya plastikten yapılmış, dar ağızlı uzun kap. Bu kabın aldığı miktarda olan.

Dizi : Aynı söz dizimsel bağlam içinde birbirinin yerini alabilecek olan ve güçlü bir karşıtlık bağlantısı kuran ögelerin oluşturduğu bütün, paradigma. Değerleri artarak veya eksilerek art arda gelen terimler takımı. Saf durumundaki bir kıtada, birbiri arkasında duran erler. Dizi film. Bir iplik veya tel üzerine dizilmiş inci, boncuk vb.nin oluşturduğu bütün, sıra. Bir oktavın içinde sıralanan sekiz sesin bütünü. Herhangi bir bakımdan bir bütün oluşturan şeylerin tümü, seri. Yan yana, art arda veya zaman sırasına göre sıralanmış birbiriyle ilişkili nesne veya olayların oluşturduğu bütün sıra.

 

Kuşbaşı : Küçük bir kuşun başı büyüklüğünde doğranmış (et vb.).

Biçim : Disket vb.nin bilgisayarda kullanılabilir durumu. Bir nesnenin dış çizgileri bakımından niteliği, dıştan görünüşü, şekil, eşkâl. Sanat ve edebiyat eserlerinde dış görünüş, form. Tarz. Herhangi bir şeyin benzeri. Yazı ve simgelerin bilgisayarda kullanılmaya elverişli çerçevesi, düzeni, format. Yakışık alan şekil, uygun şekil. Şiirlerin kuruluş ve uyak düzenlerine göre olan dış görünüşü, şekil. Biçme işi.

Ciğer : Yürek, iç. Hayvanlarda akciğer, yürek ve karaciğerin oluşturduğu takım. Akciğerlerle karaciğerin ortak adı.

Kuyruk : Bir harfin bitiş çizgisine yakın yerde, birden bir dönüş yapan kısa çizgi. Başın arkasına toplanmış saç demeti. Birisinin arkasına takılıp ondan ayrılmayan kimse. Kuşlarda gövdenin sonunda bulunan tüy demeti. İnsanların sıra beklemek için art arda durarak oluşturduğu dizi. Koyunun bazı türlerinde eritilerek yağı alınan bir uzantısı. Hayvanların çoğunda, gövdenin sonunda bulunan, omurganın uzantısı olan uzun ve esnek organ. Bu organa benzeyen uzantı.

Karabiber : Bu bitkinin baharat olarak kullanılan kuru ve siyah tanesi. Sevimli ve ufak tefek esmer güzeli. Karabibergillerin örnek bitkisi olan, zeytinsi, meyvelerin taneleri yuvarlak, yaprakları kalp biçiminde, tırmanıcı bir bitki (Piper nigrum). Bu tanelerin kurutulup öğütülmesiyle yapılmış olan toz.