Düdüklü tencere nedir, Düdüklü tencere ne demek

  • Buhar basıncından yararlanarak yemeği çabuk ve sağlıklı olarak pişiren bir tür metal tencere, düdüklü

Düdüklü tencere hakkında bilgiler

Düdüklü tencere, yemekleri hızlı pişirmek için buhar gücünden yararlanma prensibi ile çalışan tencere. Basınçla suyun kaynama derecesi arasındaki ilişkiden hareketle ortaya çıkmıştır. Düdüklü tencere yemekleri yüksek ısıda ve tamamen kapalı halde pişirdiğinden dolayı, yemeklerin pişme süresini en aza indiren, kaynadığının anlaşılması için subap ilave edilmiş tenceredir. Düdüklü tencerelerde patlama tehlikesine karşı, basınca, dolayısıyla pişme derecesine göre ayarlanabilen bir subap vardır ve basınç artınca düdük hava kaçırarak tencerenin patlamasına engel olur. Düdüklü tencere ismini de bu nedenle almıştır.

Yaklaşık 300 yıl önce 1679 yılında İrlandalı fizikçi Robert Boyle'un da asistanı olan Fransız fizikçi Denis Papin ağır bir demir tencere kullanarak bir deney yaptı. Üzerine bir kapak koydu ve yüksek ısıda kaynattı.

Yemek pişirilen tencerenin kapağını sıkı sıkıya kapatmış, buharın basıncıyla kapağın fırlamasını önlemek için de üstüne bir ağırlık oturtmuştu. Ancak, kapağın üstüne konulan ağırlık, tencere patlama noktasına geldiğinde fırlayıp buharı havaya bırakacak kadardı. Sonuç olarak yemekler normal tencerelere göre çok daha hızlı pişti. Bu buluş Papin'in tenceresi olarak adlandırıldı.

 

Önceleri dökme demirden yapılmış olan düdüklü tencereleri sonraları toprak, bakır, alüminyum, emaye ve camdan olanları izledi.

Düdüklü tencere tanımı, anlamı:

Buhar : Isı etkisiyle sıvıların ve bazı katıların dönüştükleri gaz durumu.

Basın : Bu tür iş yerlerinde görevli kimselerin tümü. Gazete, dergi gibi belirli zamanlarda çıkan yazılı yayınların bütünü, matbuat.

Tencere : İçinde yemek pişirilen, kapaklı, genellikle metal kap.

Düdüklü : Düdüğü olan. Düdüklü tencere.

Düdük : İçinden hava veya buhar geçirildiğinde keskin ses çıkaran ve işaret vermek için kullanılan araç. Taşıtlarda karşı tarafı uyaran korna. Akılsız, boş kafalı.

Yarar : Yarayan, elverişli, uygun. Çıkar. Bir işten elde edilen iyi sonuç, fayda, avantaj.

Sağlıklı : Sağlam, doğru, güvenilir, gerçek. Sağlık durumu iyi olan, sağlam, esen, sıhhatli. Sağlığı koruyan. Sağlık kurallarına uygun olan, hijyen, hijyenik.

Metal : Çok yüksek elektrik ve ısı iletkenliği, kendine özgü parlaklığı olan, oksijenli birleşimiyle çoğunlukla bazik oksitler veren madde. Dizgi makinelerinde satırları oluşturmak için eritilen antimon ve kurşun alaşımı. Bu maddeden yapılmış.

Yemek : Yasal yoldan cezalandırılmak. Aşındırmak, kemirmek, oymak, delmek. Birine alacağını vermemek, ödememek. Isırmak. Günün belli saatlerinde yenilen besin. Konuklara yiyecek verilerek yapılmış olan ağırlama. Harcamak, tüketmek, bitirmek. Gücünü kırmak, perişan etmek, mahvetmek. Başkasının parasını harcamak. Hakkı olmayan ve kendisine yasak edilmiş bulunan bir şeyi kabul etmek. Sürekli üzmek, tedirgin etmek. Kandırmak. Ağızda çiğneyerek yutmak. Hoşa gitmeyen kötü bir duruma uğramak, tutulmak. Harcanmak, kullanılmak, sarf edilmek. Batmak, çizmek, kaşındırmak, dalamak. Yenmek için pişirilip hazırlanmış yiyecek, aş, taam, ekmek. Yemek yeme, karın doyurma işi.

 

Pişirmek : Olgunlaştırmak. Isı etkisiyle belirli bir kullanıma elverişli duruma getirmek. Bir besin maddesini gerektiği kadar ısıda tutarak yenebilecek veya içilebilecek bir duruma getirmek. Bunaltacak kadar ısıtmak, yakmak. Çalışarak öğrenmek.

Yararlanma : Yararlanmak işi, faydalanma.

Prens : Bazı ülkelerde en yüksek soyluluk unvanı. Hükümdar ailesinden olan erkeklere verilen unvan. Bir prensliğin başında bulunan kimse.

Diğer dillerde Düdüklü tencere anlamı nedir?

İngilizce'de Düdüklü tencere ne demek? : n. steamer, pressure cooker

Fransızca'da Düdüklü tencere : cocotte minute, marmite à pression, autocuiseur [le], vapocuiseur [le]

Almanca'da Düdüklü tencere : n. Dampfkochtopf, Schnellkocher, Schnellkochtopf

Rusça'da Düdüklü tencere : n. скороварка (F)