Pepsin nedir, Pepsin ne demek

Pepsin; bir biyoloji terimidir. kökeni fransızca dilinden gelmektedir.

  • Mide mukozasının salgıladığı proteinli besinleri peptona çeviren enzim

Kimya'daki anlamı:

Proteinleri asidik çözeltide proteaz, pepton ve peptitlere hidroliz eden domuzların midesinden ince beyaz granüller halinde elde edilen suda veya seyreltik asitte çözünen,nem çekici , bir mide özsuyu enzimi.

Su ürünleri alanındaki kelime anlamı:

Mide öz suyunda bulunan ve proteinleri sindiren enzim.

Veterinerlik alanındaki anlamları:

Midede peptik hücrelerden pepsinojen hâlinde salınan ve hidroklorik asitle etkin pepsine dönüşen, proteinlerin hidrolizini katalizleyerek kısa polipeptit zincirine parçalayan mide sıvısı enzimlerinden biri.

Zooloji alanındaki anlamı:

(Yun. pepsis = sindirim,) Midenin saldığı bir enzim olup Hcl ile birlikte proteinlerin peptid evresine kadar sindirilmesinde rol oynar. Optimum etkisi asit ortamdadır.

İngilizce'de Pepsin ne demek? Pepsin ingilizcesi nedir?:

pepsin

Fransızca'da Pepsin ne demek?:

pepsine

Pepsin hakkında bilgiler

Pepsin; mide özsuyundaki et, yumurta gibi proteinli yiyeceklere tesir eden kuvvetli bir enzimdir. Anlamı Yunanca'da "πέψις (sindirim)" sözcüğünden gelmiş olup, 1836 yılında Theodor Schwann tarafından keşfi yapılmıştır. Yapı olarak büyük ve karmaşık bir moleküldür. Mide duvarında bulunan şef hücrelerince salgılanan pepsinojen ile mide özsuyunda bulunan hidroklorik asidin tepkimesi sonucu pepsin oluşur. 1929 yılında John Howard Northrop tarafından kristalize edilerek bu proteinin etki alanı keşfedilmiştir.

 

Pepsin öncelikle mide duvarındaki şef hücrelerinden "Pepsinojen" biçiminde salgılanır. Pepsinojen, pepsinin öncülü olup, sindirim kayda değer bir etkinliği yoktur. Pepsinojen midedeki hidroklorik asit (HCl) ile tepkime verir ve pepsine dönüşür. Bu mekanizmanın amacı bu enzimin salgılandığı hücre veya kanala karşı olumsuz etkisini azaltmaya yöneliktir. Pepsinin etki gücü midenin asitlik düzeyi ile ilişkilidir. Ortamdaki pH düzeyi 1.5-2.5 aralığında iken üst düzey etki gösterir. Pepsinin bozunmadan depolanmasını önlemek için −80 °C ile −20 °C arasındaki bir ortamda muhafaza edilmelidir.

Pepsin, ticari olarak küçükbaş hayvanların midelerinden elde edilir. Peynir üretiminde sütün kesilmesini sağlamak amacıyla kullanılır. Ham pepsin, deri sanayiinde derilerin üzerindeki tüyleri yok etmede ve dabağlamadan sonra çıkmayan inatçı artıkları yok etmede kullanılır. Yine pepsin kullanılarak ıskarta, sinema ve fotoğraf filmlerinin üzerindeki jelatin tabaka sıyrılır, böylece alttaki gümüşün alınması kabil olur. Pepsinden imal edilen pepton da laboratuvarlarda bakteri ve diğer mikroorganizmaların üretiminde kullanılır.

Pepsin anlamı, kısaca tanımı:

Mide : Omurgalılarda, sindirim sisteminin, yemek borusu ile onikiparmak bağırsağı arasında besinlerin sindirime hazır duruma getirildiği omurgasız hayvanlarda sindirim kanalının bu bölgeye karşılık olan parçası. Yemek yeme isteği. Karın, karın bölgesi.

 

Salgı : Güneş'ten dışarı doğru madde fırlaması. Hücrelerin, vücuttaki bezlerin kandan ayırıp oluşturdukları ve yeniden kana, başka organa veya dışarıya saldıkları sıvı madde, ifraz.

Proteinli : Proteini olan.

Enzim : Bir kimyasal tepkimeyi gerçekleştiren ve onu hızlandıran, çoğunlukla protein yapısında olan organik madde.

Mukoza : Sümük doku.

Besin : Yaşamak, varlığını sürdürmek için gerekli şey. Yenilebilir, beslenmeye elverişli her tür madde, azık, gıda.

Yumurta : Tavuk yumurtası. Çorap onarmakta kullanılan, yumurta biçiminde, genellikle tahta veya mermerden kalıp. Kanatlı hayvanların çoğalmasını sağlayan kabuklu bir besin maddesi. Bir dişinin vücudunda oluşan, yumurtlama ve döllenmeden sonra aynı türden bir canlı oluşturan hücre. Er bezi.

Yiyecek : Yenmeye elverişli olan her şey. Yenebilen.

Tesir : Etki.

Kuvvetli : Gücü çok olan, zorlu, şiddetli. Saygın, nüfuzlu. Görevini iyi yapan, keskin. Çok etkileyici. Üstün, donanımlı. Etkili. Sağlam, dayanıklı olan.

Yunan : Yunanistan'da yaşayan veya Yunanistan halkından olan kimse, Yunanistanlı, palikarya.

Pepsiniya : Pepsin salınması.

Pepsinojen : Mide bezi hücrelerinde bulunan pepsinin öncü maddesi. Midenin seröz tabakasında zimojen olarak sentezlenen, mide sıvısındaki hidroklorik asit veya diğer pepsin moleküllerinin katalitik etkisiyle pepsine dönüşen, pepsinin etkin olmayan biçimi.

Pepsinüri : İdrarda pepsin bulunması.

Diğer dillerde Pepsin anlamı nedir?

İngilizce'de Pepsin ne demek? : n. enzyme found in gastric juices; medication containing the pepsin enzyme

n. pepsin, enzyme found in gastric juices; medication containing the pepsin enzyme

n. pepsin

Almanca'da Pepsin : n. Pepsin

Rusça'da Pepsin : n. пепсин (M)