Nitritli kürleme tuzu nedir, Nitritli kürleme tuzu ne demek
Nitritli kürleme tuzu; Veteriner alanında kullanılan bir terimdir.
Veterinerlikte sözlük anlamı:
Kürlenmiş et üretimi için kullanıma hazır, nitrit içeren sodyum klorür.
Nitritli kürleme tuzu tanımı, anlamı
Kürleme : Etin korunması ve daha lezzetli duruma getirilmesi amacıyla, başta tuz olmak üzere nitrat, nitrit, şeker, baharat ve lezzet verici çeşitli katkı maddelerinin ürünün her tarafına dağıtılması işlemi
Nitr : Azot içeren kısmı olan bileşiği gösteren ön ek.
Nitrit : Nitrik asidin bir tuzu. Salam, sosis, fermente sucuk ve benzerleri kürlenmiş et ürünlerinde karakteristik lezzet ve rengin oluşumunda rol oynayan katkı maddesi.
Sodyum klorür : Tuz.
Kullanım : Kullanma, yararlanma, tasarruf.
Üretim : Belirli faaliyet ve işlemler sonucu yeni bir mal veya hizmet meydana getirme, istihsal, tüketim karşıtı.
Sodyum : Atom numarası 11, atom ağırlığı 22,990, yoğunluğu 0,971 olan, 97,5 °C'de eriyen, deniz ve kaya tuzlarında, doğada birleşik olarak çok yaygın bulunan, beyaz, parlak, mum gibi yumuşak bir element (simgesi Na).
Klorür : Klorun, oksijen ve flor dışındaki elementlerle yaptığı birleşik.
Hazır : Bir iş yapmak için gereken her şeyi tamamlamış olan, anık, amade, müheyya. Belli bir işe yarayacak, kullanılacak bir duruma getirilmiş. Fırsattan yararlanarak. Bir işi yapmak için gereken her şey tamamlanmış olarak. Belirli bir biçimde yapılmış olarak satılan, alıcı bekleyen, ısmarlama karşıtı.
İçere : İçeri.
İçin : Amacıyla, maksadıyla. Düşüncesince, kendince, göre. Özgü, ayrılmış. Ant deyimleri yapan bir söz. Karşılığında, karşılık olarak. Oranla, göz önünde tutulursa. Uğruna, yoluna. -den dolayı, -den ötürü. Neden ve sonuç belirten bir söz. Hakkında. Süre belirten bir söz.
İçer : Oda, oturma odası.
Klor : Atom numarası 17, atom ağırlığı 35,5 olan, normal sıcaklıkta gaz durumunda bulunan, halojenlerden bir element (simgesi Cl).
Et : İnsanlarda, hayvanlarda deri ile kemik arasındaki kas ve yağdan oluşan tabaka. Meyvelerde çekirdekle deri arasındaki bölüm. Ten. Kasaplık hayvanlardan sağlanan kaslardan oluşmuş besin maddesi.
Diğer dillerde Nitritli kürleme tuzu anlamı nedir?
İngilizce'de Nitritli kürleme tuzu ne demek ? : curing salt
Bu kısımda Nitritli kürleme tuzu nedir? Nitritli kürleme tuzu ne demek? gibi ya da benzeri soruları üye olmadan pratik bir biçimde hemen sorabilir, daha sonra kısaca Nitritli kürleme tuzu tanımı, açılımı, kelime anlamı hakkında ansiklopedik bilgi verebilir veya dilerseniz Nitritli kürleme tuzu hakkında sözler yazılar ile ingilizce veya almanca sözlük anlamı paylaşabilir, diğer web sitelerinden de birçok kaynaklar sunabilirsiniz. Spam veya çok kısa yazılan mesajlar yayınlanmayacaktır.