Stilton peyniri nedir, Stilton peyniri ne demek

Stilton peyniri; Veteriner alanında kullanılan bir terimdir.

Veterinerlikte sözlük anlamı:

İnek sütünden yapılan, sıkı, az gevrek ve mavi damar biçiminde görünümü olan küflü İngiliz peyniri.

Stilton peyniri hakkında bilgiler

Stilton peyniri, inek sütünden yapılan özel ağırca tadı ve kokusu olan klasik İngiliz peyniri. İki çeşidi vardır: Ünlü küflü "Mavi Stilton" peyniri ve daha az bilinen, küflü olmayan "Beyaz Stilton" peyniri. İlk kez 18. yüzyılın sonlarında, Stilton köyünün bulunduğu Huntingdonshire'de, posta arabalarının konakladığı bir durak yerinde satıldığı söylenir. Günümüzde de yalnızca Leicestershire, Derbyshire ve Nottinghamshire ıllerinde üretilen özel nitelikli peynirler, adı tescilli olarak, "Mavi Stilton" adıyla anılır. Ama adını aldığı köy, Stilton, bu illerde bulunmadığı için burada üretilen küflü olmayan Stilton stilinde peynire "Stilton Köyü Peyniri" adı verilmektedir. Başlangıçta yalnızca shorthorn ineklerinin sütünden yapılan mavi Stilton peynirlerinin Roquefort'dan daha az tuzlu, ama daha keskin bir tadı vardır. Preslenmediği için orta yumuşaklıkta, sürülebilir kıvamdadır. Bu peynirin üretiminde penicillium roqueforti adlı bir küf mantarı kullanılır; bu yüzden de peynirin sarımsı rengi küfun yol açtığı mavi damarlarla bölünmüştür. "Mavi Stilton" mutlaka 23 cm yüksekliğinde ve 20 cm çapında silindirler biçiminde üretilir. 4-8 ay, bazen daha uzun süre dinlenmeye bırakılır. İngiltere'de geleneksel olarak kraker, bisküvi, Porto şarabi ve meyveyle birlikte yenir.

 

Stilton peyniri anlamı, tanımı

Peynir : Maya ile katılaştırılarak sütten yapılmış olan ve birçok türü olan besin

Stil : Üslup, biçem.

Silindirler : Tubuluslara gelen proteinlerin burada suyun geri emilmesi, asitliğin artması, yüzey geriliminin azalması gibi çeşitli fiziksel ve kimyasal faktörlerle pıhtılaşarak sertleşmesi sonucu oluşan, idrara geçen ve tanıda kullanılan organik yapılar.

Başlangıçta : İlk zaman, ilk dönem.

Geleneksel : Geleneğe dayanan, gelenekle ilgili olan, ananevi, tradisyonel.

Yumuşaklık : Yumuşak olma durumu, mülayemet.

Preslenme : Preslenmek işi.

Başlangıç : Bir iş, bir dönem, bir hayat vb.nin ilk bölümü. Ön söz, giriş, mukaddime.

Bu yüzden : Bundan dolayı.

Nitelikli : Bir şeye ayırt edici özellik veren, vasıflı. Bir şeyi yapabilme niteliğini ve ustalığını kazanmış olan, kalifiye. Bir şeye nitelik bakımından üstünlük kazandıran, kaliteli.

Yalnızca : Yalnız olarak. (ya'lnızca) Belli durumun, şartın veya işin dışına çıkmaksızın, yalnız, ancak, tek, sırf, salt, sadece. Tek başına.

Silindir : Alt ve üst tabanları birbirine eşit dairelerden oluşan bir nesnenin eksenini dikey olarak kesen, birbirine paralel iki yüzeyin sınırladığı cisim, üstüvane. Motorlu taşıtların motorunda pistona güçlü bir itiş sağlamak için gaz karışımının yandığı veya patladığı yer. Metalleri inceltme, kumaşları parlatma, kâğıt üzerine baskı yapma vb. işler için sanayide kullanılan merdane, silindir makinesi. Silindir şapka. Yol yapımında toprağı sıkıştırarak düzleştirmek için kullanılan genel olarak motorlu araç.

 

Verilmek : Verme işine konu olmak.

Dinlenme : Dinlenmek (I) işi, istirahat. Dinlenmek (II) işi.

Birlikte : Bir arada, beraberce, hep beraber. Yanında, beraberinde. Beraber.

Arabalar : Büyükayı, küçükayı burçları.

Tescilli : Tescil edilmiş, resmen kayıtlı.

Yüksekli : Nevşehir ili, Gümüşkent bucağına bağlı bir bölge.

Bisküvi : Un, süt, şeker veya tuzla yapılmış olan ince, gevrek bir tür kuru pasta.

Sarımsı : Rengi sarıyı andıran, sarıya benzeyen, sarımtırak.

Diğer dillerde Stilton peyniri anlamı nedir?

İngilizce'de Stilton peyniri ne demek ? : stilton cheese