Tulum peyniri nedir, Tulum peyniri ne demek

  • Tuluma basılarak yapılmış olan bir beyaz peynir türü

"Tulum peyniri" ile ilgili cümle

  • "Tulum peyniri odanın içini kokutmuştu." - S. F. Abasıyanık

Veterinerlik alanındaki anlamları:

Çoğunlukla, Doğu, Güney ve Güney Doğu Anadolu bölgelerinde yapılmış olan ve telemenin ufalanıp tuzlandıktan sonra, keçi postuna (tulum) veya plastik bidonlara sıkıca doldurularak belli bir süre olgunlaştırılan, yarı sert karakterde peynir çeşidi, kuru tulum peyniri.

İngilizce'de Tulum peyniri ne demek? Tulum peyniri ingilizcesi nedir?:

tulum cheese

Tulum peyniri hakkında bilgiler

Tulum peyniri hayvan postu içinde yapılan, Türkiye'nin çeşitli yörelerine özgü peynirlere verilen adıdır.

Kıl keçisi tulumlara basılan peynir, %75-80 nem oranına sahip mağaralarda iki-üç ay bekletiliyor. Tulum peyniri Türkiye'nin çeşitli yerlerinde büyük farklılıklar gösterir.Konya Bingöl, Erzincan, Elazığ, Tunceli ve Erzurum bölgelerinde üretilen tulum peynirine Erzincan tulumu veya Şavak peyniri adı verilir. Çankırı ve Çorum bölgelerinde yapılmış olan tulum peyniri kargı tulumu adıyla anılır. Ayrıca Ege bölgesinde yapılmış olan salamuralı bir tulum peyniri çeşidi vardır ki İzmir tulumu olarak bilinse de aslında Bergama’ya ait bir peynirdir. Ayrıca Erzincan’ın Kemah ilçesinde de Koçkar köyü yaylasında tulum peyniri üretilmektedir.

 

Tulum peyniri anlamı, tanımı:

Tulum : Göğüs ve pantolon bölümü bitişik giysi. Bazı yiyecek ve içecekler için koruyucu kap olarak kullanılan, önü yarılmadan bütün olarak yüzülmüş hayvan derisi. Gövdesi bu deriden yapılmış üflemeli çalgı, gayda. Tüp. Şişman, tombul.

Peynir : Maya ile katılaştırılarak sütten yapılmış olan ve birçok türü olan besin.

Tulu : Güneşin doğması, doğuşu.

Beyaz : Beyaz ırktan olan kimse. Baskıda normal karalıkta görünen harf türü. Bu renkte olan. Ak, kara, siyah karşıtı. Beyaz zehir.

Hayvan : At, eşek, katır gibi türlü hizmetlerde kullanılan yaratık. Duygu ve hareket yeteneği olan, içgüdüleriyle hareket eden canlı yaratık. Kızılan bir kimseye söylenen bir söz. Akılsız, duygusuz, kaba, hoyrat (kimse).

Post : Bazı deyimlerde "can" anlamında kullanılan bir söz. Tüylü hayvan derisi. Tarikatlarda şeyhlik makamı. Makam.

Türki : Türkle ilgili. Türkçe.

Yöre : Değirmenlerde, taşla kasnak arasında kalan ve hayvan yemi olarak kullanılan un. Bir bölgenin belli bir yer ve çevresini kapsayan sınırlı bölümü, havali, mahal, civar.

Keçi : İnatçı. Geviş getirenlerden, eti, sütü, derisi ve kılı için yetiştirilen, memeli dişi hayvan (Capra hircus).

Oran : İki şeyin birbirini tutması, karşılıklı uygunluk, tenasüp. Büyüklük, nicelik, derece bakımından iki şey arasında veya parça ile bütün arasında bulunan bağıntı, nispet, rasyo. Akıl yoluyla gerçeğe yakın olduğuna inanılarak verilen yargı, tahmin. İki büyüklük, iki nicelik arasındaki bağıntı.