Ham protein nedir, Ham protein ne demek

Ham protein; Veteriner alanında kullanılan bir terimdir.

Veterinerlikte sözlük anlamı:

Yemlerin kimyasal analizlerinde kjeldahl yöntemiyle bulunan azotun 6, 25 faktörüyle çarpılması sonucu elde edilen, gerçek protein ve amonyak, amino asit ve nitratlar gibi azot içeren maddeleri kapsayan yemdeki azotlu maddelerin toplamı, HP.

Teknik terim anlamı:

Sülfürik asitle yakılan yemlerden amonyağın açığa çıkarılıp bunun hidroklorik asitle titre edilmesiyle edilen azot miktarı.

Ham protein anlamı, tanımı

Ham : Yenecek kadar olgun olmayan (meyve), olmamış. Gerçekleşme kolaylığı ya da imkânı olmayan. İşlenmemiş (madde). İdmansız. Kaba, toplum kurallarını bilmeyen, incelmemiş

Protein : Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genel olarak sülfür, oksijen ve karbon ögeleri bulunan amino asit birleşiminden oluşmuş, yumurta akı, et, süt vb. yiyeceklerde bulunan, karmaşık yapılı doğal madde.

Ham protein tayini : Yem örneğindeki gerçek proteinle protein niteliğinde olmayan azotlu maddelerin, konsantre sülfürik asitle yaş olarak yakıldıktan sonra amonyum sülfat biçiminde çöktürülmesi, ardından sodyum hidroksitle amonyağı açığa çıkarıp bunun bir asit çözeltisinde tutulması ilkesine dayalı kjeldahl yöntemi kullanılarak tespiti.

 

Mikrobiyal ham protein : İşkembede proteolitik mikroorganizmaların rasyon proteinini parçalayarak ve ortamda bulunan enerjiyi kullanarak ürettiği protein.

Sindirilebilir ham protein : Tüketilen yemdeki ham protein miktarından gübredeki ham protein miktarı çıkarılarak hesaplanan, yemlerdeki ham proteinin zahiri sindirilen kısmı, hazmolabilir protein, SHP.

Hidroklorik asit : Hidrojen ve klordan oluşan, renksiz, havada beyaz dumanlar saçan, suda kolayca eriyen ve hayvan kemiklerinden jelatin, fosfor elde edilmesinde, çeliğin pasını gidermede kullanılan keskin kokulu bir gaz, tuz ruhu (HCl).

Kjeldahl yöntemi : Azot tayini için Kjeldahl balonunun kullanıldığı bir yöntem. Protein miktarını bulmak için, sülfürik asitle yakılan örneğin, amonyak durumundaki azotun asitle tutulması ve sonra da bazla geri titre edilmesi ilkesine dayanan yöntem. Yemlerdeki azot miktarının belirlenmesiyle ham protein miktarının hesaplanmasına dayanan yem analiz yöntemi.

Gerçek protein : Ağır metallerle çöktürülerek hesaplanan, yemlerdeki gerçek proteinler veya protein niteliğinde olmayan azotlu bileşiklerden arındırılmış yem proteinleri.

Sülfürik asit : Suda çözünerek büyük bir ısı açığa çıkaran, şurup kıvamında, renksiz, kokusuz, 10 °C'de katılaşan bir sıvı, kara boya, zaç yağı.

Amino asit : Bir amino grubu ile bir karboksil grubu taşıyan, proteinlerin temel taşı olan organik bileşik.

Nitratlar : Yapısında azot ve oksijen içeren kimyasal bileşikler.

Çarpılma : Çarpılmak işi.

Kimyasal : Kimyaya ait, kimya ile ilgili, kimyevi.

Sülfürik : Sülfürle ilgili.

Amonyak : Azot ve hidrojen birleşimi olan, keskin kokulu bir gaz (NH3). İçinde bu gazın eritilmiş bulunduğu su, nişadır ruhu.

 

Sülfür : Kükürdün başka bir elementle yaptığı bileşik.

Nitrat : Nitrik asit tuzu.

Yöntem : Bir amaca erişmek için izlenen, tutulan yol, usul, sistem, prosedür, politika. Bilimde belli bir sonuca erişmek için bir plana göre izlenen yol, metot.

Analiz : Çözümleme.

Diğer dillerde Ham protein anlamı nedir?

İngilizce'de Ham protein ne demek ? : crude protein