Tartarik asit nedir, Tartarik asit ne demek

Tartarik asit; bir kimya terimidir.

Kimya'daki anlamı:

Formülü (CHOH)2(COOH)2, e.n. 168 °C olan, pek çok sebze ve meyvenin (özellikle üzüm) yapısında bulunan, besin endüstrisinde ve ilaç yapımında kullanılan, iki asimetrik karbon atomuna ve dört tane optik izomere sahip, suda çözünebilen, renksiz kristal yapıda bir asit. Dihidroksisüksinik asit. 2,3-Dihidroksibütandioik asit.

Orta Öğretim alanındaki anlamı:

dioksisüksinik asit şarap asidi (kimya)

İngilizce'de Tartarik asit ne demek? Tartarik asit ingilizcesi nedir?:

tartaric acid

Fransızca'da Tartarik asit ne demek?:

acide tartarique, acide dioxysuccinique

Tartarik asit hakkında bilgiler

Tartarik asit (E 334); bitkilerde yaygın olarak bulunan, kristal yapılı, renksiz organik asit. Başta gıda sanayi olmak üzere çeşitli sanayi dallarında kullanılan bu asit, şarabın mayalanması esnasında potasyumun yan ürünü olarak elde edilir. Tartarik asidi bu karışımdan ilk olarak Carl Wilhem Scheele ayırmıştır. Şarap üretiminede ortaya çıkan atıklar potasyum hidroksitle nötralleştirilir. Çöken kalsiyum tartarın sülfürik asitle işlenmesiyle de tartarik asit oluşur.

 

Tartarik asit gazozlarda, jelatinli tatlılarda, metallerin temizlenmesinde ve cilalanmasında ve yün boyama işlerinde kullanılır. Antimon potasyum tartarları da böcek ilacı ve mordan olarak kullanılır. Üzümsü meyvelerde toplam asidin %1,6–2,8'lik bölümünü tartarik asit oluşturmaktadır.

Tartarik asidin dört steroizomeri vardır. Bunlar üzümde ve başka meyvelerde bulunan d (deksro) tartarik asit, rasemik karışımdan elde edilen l (levo) tartarik asit ve yapay olarak elde edilen rasemik karışım dl tartarik asit ile mezo tartarik asittir.

Tartarik asitler suda çözenebilen dikarboksilik asitlerdir.

Tartarik asit tanımı, anlamı:

Kristal : Billur. Billurdan yapılmış.

Organik : Doğal yolla yapılan. Bir görevi yerine getirmekle yükümlü kuruluşla ilgili olan. Organlarla ilgili, uzvi. Canlı, güçlü (ilişki).

Tartarik : Yapısında iki alkol ve iki asit bulunan (madde).

Tartar : Suda eriyen, alkol ve eterde erimeyen, asit tadında beyaz bir tuz. Diş taşı. Şarap tortusu.

Asit : Turnusolün mavi rengini kırmızıya çevirmek özelliğinde olan ve birleşimindeki hidrojenin yerine maden alarak tuz oluşturan hidrojenli birleşik, hamız.

Pastacı : Pastane. Pasta (I) yapan veya satan kimse.

Kumaş : Varlığı ve kişiliği oluşturan nitelik veya malzeme. Pamuk, yün, ipek vb.nden makinede dokunmuş her türlü dokuma.

Basma : İskambil kâğıdı ile oynanan bir oyun. Basılmış, matbu. Basmak işi. Yerin alçalmasıyla bu yeri örten deniz sularının yükselmesi, çekilme karşıtı. Bu kumaştan yapılan. Gübre, tezek. Gazete, dergi, kitap vb. bası ile hazırlanmış yazılı şeyler, matbua. Üzerinde bası ile yapılmış renkli biçimler bulunan pamuklu kumaş.

 

İçki : Bu içeceği içme işi. İçinde alkol bulunan içecek.

Fotoğrafçılık : Fotoğrafçının yaptığı iş.

İzomer : Aynı oranlarda birleşmiş aynı elementlerden oluşan fakat moleküllerinde atom gruplaşmaları değişik olduğu için birbirlerinden farklı özellikler gösteren (maddeler).

Bileşik : Birleşerek oluşmuş, basit olmayan, mürekkep. Kimyasal tepkimeler sonucu iki veya daha çok elementten oluşan ve bunlardan bağımsız fiziksel, kimyasal nitelikler gösteren (madde). Ses ve görüntünün birlikte yer aldığı film parçası.

Bitki : Bulunduğu yere kök vb. organlarıyla tutunan, çoğunlukla fotosentez sonucu yaşam için gerekli bileşenleri oluşturan, birçoğu spor veya tohum aracılığıyla döl vererek çoğalan bir veya çok yıllık, otsu, odunsu canlıların genel adı, nebat.

Diğer dillerde Tartarik asit anlamı nedir?

İngilizce'de Tartarik asit ne demek? : n. tartaric acid

Almanca'da Tartarik asit : n. Weinsäure