Sitrik asit nedir, Sitrik asit ne demek

Sitrik asit; bir kimya terimidir. kökeni fransızca dilinden gelmektedir.

  • Birçok meyve ve sebzede serbest durumda veya potasyum, kalsiyum tuzu olarak bulunan, hafifçe mayalanmış limon suyunun kaynar durumdaki kalsiyum karbonatla işlenmesinden elde edilen asit, limon asidi, limon tozu, limon tuzu

Biyoloji'deki anlamı:

Akonitaz enzimi ile izositrata dönüştürülen, trikarboksilik asit devrinin bir komponenti olan portakal ve greyfurta ekşi tat veren, altı karbonlu trikarboksilik asit.

Kimya'daki anlamı:

Formülü HO-C(COOH)(CH2COOH)2, mol kütlesi 192,1 g, e.n. 153 °C (bozunma) olan, meyve sularında bulunan, suda çözünen, analizlerde reaktif olarak kullanılan, ilaçlara ve sodalı içeceklere ilave edilen karbohidratların vücutta yanması sırasında ürün olarak oluşan,renksiz kristaller halinde bir asit.

Veterinerlik alanındaki anlamları:

Glikozun aerobik oksidasyonunun gerçekleştiği sitrik asit siklusunun önemli ara maddesi.

Pek çok meyvede bulunan, suda çözünen bir organik asit.

Asitlendirici, lezzet verici ve antioksidan etkileri olan bir gıda katkı maddesi.

İngilizce'de Sitrik asit ne demek? Sitrik asit ingilizcesi nedir?:

citric acid

Sitrik asit anlamı, kısaca tanımı:

Limon : Turunçgillerden, 3-5 metre yüksekliğinde, kışın yapraklarını dökmeyen, beyaz çiçekli bir ağaç (Citrus limonum). Bu ağacın sarı renkli, kabuğu kokulu, suyu ekşi meyvesi, sulu zırtlak.

 

Asit : Turnusolün mavi rengini kırmızıya çevirmek özelliğinde olan ve birleşimindeki hidrojenin yerine maden alarak tuz oluşturan hidrojenli birleşik, hamız.

Meyve : Ürün, sonuç, kâr. Bitkilerde çiçeğin döllenmesinden sonra yumurtalığın gelişmesiyle oluşan tohumları taşıyan, genellikle yenebilen organ, yemiş.

Sebze : Genellikle pişirilerek yenen bitkiler veya bunların taneleri, göveri, göverti, sebzevat, zerzevat.

Durum : Ad soyundan kelimelerin birbirleriyle edatlarla ve fiillerle ilişkilerini belirleyen biçim, hâl. Bireyin toplum içindeki ilişkileriyle belirlenen yeri. Duruş biçimi, konum, tavır. Bir şeyin içinde bulunduğu koşulların hepsi, vaziyet, hâl, keyfiyet, mevki, pozisyon.

Potasyum : Atom numarası 19, atom ağırlığı 39,10, yoğunluğu 0,87 olan, 62,5 °C'de eriyen, 15 °C'de mum gibi yumuşak, soğukta sert ve kırılgan, potasyum hidroksit içinde bulunan bir element (simgesi K).

Kalsiyum : Atom numarası 20, atom ağırlığı 40,80, yoğunluğu 1,55 olan, 845 °C'de eriyen, kireç ve alçının birleşimine giren, sarımtırak beyaz bir element (simgesi Ca).

Hafif : Gücü az olan, belli belirsiz. Etkisi az olan, sert karşıtı. Ağırbaşlı olmayan, ciddi olmayan, hoppa. Kalınlığı veya yoğunluğu az olan. Önemli olmayan. Çok dik olmayan (sırt, yokuş). Miktarı az, sindirimi kolay (yiyecek). Sıkıntısız, ferah, rahat olarak. Güç veya yorucu olmayan, kolay. Tartıda ağırlığı az gelen, yeğni, ağır karşıtı.

Maya : Arsız, utanmaz kimse. Uzun havalardan bir tür halk türküsü. Yaradılış, öz nitelik. İçerdikleri enzimlerin katalizör niteliği etkisiyle şekerleri karbondioksit ve alkole dönüştüren bir hücreli bitki organizmaları. Damızlık dişi hayvan. Dişi deve. Bazı besinlerin yapımında mayalanmayı sağlamak için kullanılan madde, ferment.

 

Sitrik asit döngüsü : Glikoz, yağ asitleri ve birçok aminoasidin oksidasyonundan kaynaklanan asetil artıklarının karbondiokside oksidasyonunu sağlayan indirgenmiş elektron taşıyıcılarının (NADH+H+ ve FADH2) oluştuğu mitokondrionda gerçekleşen döngü biçiminde bir seri enzimatik reaksiyon, Krebs döngüsü, trikarboksilik asit döngüsü, TCA döngüsü.

Sitrik asit fermentasyonu : Citromyces pfefferianus denen küf mantarının oksijen etkisi ile şekeri sitrik asit hâline çevirmesi.

Diğer dillerde Sitrik asit anlamı nedir?

İngilizce'de Sitrik asit ne demek? : n. citric acid

Fransızca'da Sitrik asit : acide citrique